Как сделать Апельсиновую цедру

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Первым делом моем апельсины и обсушиваем.

2. Шаг 2:

   
   Далее берем острый нож и снимаем цедру таким образом, чтобы не захватывать белый слой кожицы. В идеале цедра с обеих сторон будет одинакового оранжевого цвета. Снимайте цедру не спеша, и обязательно острым ножом, тогда все получится

3. Шаг 3:

   
   Оставляем цедру подсохнуть на 2-3 дня.

5. Шаг 4:

   
   Когда цедра стала сухой и ломкой нужно измельчать ее. Для этого хорошо подойдет кофемолка, за неимением оной я использую комбайн или блендер.

6. Шаг 5:

   
   Чем мельче измельчим цедру тем лучше, особенно если планируется использовать ее в качестве порошкового красителя. Вот и все, цедра готова.