Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Стейк из цветной капусты на сковороде

Стейк из цветной капусты на сковороде

Готовьте с лёгкостью и удивляйте гостей новыми вкусами. Погрузитесь в мир кулинарных экспериментов с нашими стейками из цветной капусты! Забудьте о мясе – сочные и ароматные, они вызовут восторг даже у заядлых мясоедов. Попробуйте – и вы забудете, что такое скучная еда!

Дитрих

Автор рецепта

+91

10114 705

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Блюдо:

Цветная капуста

Болгарский перец

Зелень

Азиатский соус:

Апельсиновый сок

125

Коричневый сахар

Яблочный уксус

Соевый соус

Кетчуп

Крахмал

Специи сухие

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 15% 2 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 85% 11 г

45 ккал

ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать стейк из цветной капусты на сковороде? Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Сковороду гриль смазать растительным маслом и раскалить. Конечно, можно взять и простую сковороду, если у вас нет сковороды гриль.
Шаг 2:
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать кольцами толщиной ~0,5- 1 см.
Шаг 3:
Цветную капусту вымыть и нарезать стейками толщиной ~2-2,5 см.
Шаг 4:
Капусту и перец смазать азиатским соусом (рецептура ниже) и выложить на сковороду гриль, обжарить с двух сторон пока не появятся румяные полосочки. Переложить в форму для запекания еще раз смазать соусом. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
Шаг 5:
Соус: в кастрюлю нужно влить соевый соус, уксус, апельсиновый сок, добавить кетчуп и сахар. Перемешать все ингредиенты. Довести смесь в кастрюле до кипения на среднем огне, влить, постоянно помешивая, разведенный в воде крахмал и уварить соус до загустения. В конце добавить специи и пряности по вкусу. Снять соус с плиты. Финита! Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.