Рис с сухофруктами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и ополосните в проточной, холодной воде. Сухофрукты можно использовать любые, какие вам по вкусу. Мне больше нравится сочетание чернослива с курагой. Можно добавить еще горсть изюма.

2. Шаг 2:

   

   Сухофрукты - чернослив и курагу, залейте кипятком на 5 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты промойте в проточной воде. Это необходимо для того, чтобы смыть с них все загрязнения.

3. Шаг 3:

   

   Рис, так же, несколько раз промойте в холодной воде, чтобы после него оставалась прозрачная вода.Лук

4. Шаг 4:

   

   Очищенный лук мелко нарежьте. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите мелко нарезанный лук. Обжарьте лук, периодически помешивая, 2-3 минуты.

5. Шаг 5:

   

   Выложите в сковороду к луку промытый рис и залейте его водой в соотношении к рису 1:3.

7. Шаг 6:

   

   Выложите на рис сухофрукты. Если они очень крупные, то их можно нарезать немного мельче, что я и сделала.

8. Шаг 7:

   

   По вкусу посыпьте немного соли и специи. В качестве специи я использую немного паприки и куркуму. Благодаря тому, в блюдо будет добавлена куркума, цвет получится желтый, что, безусловно, поднимет настроение. Все перемешайте и накройте крышкой. Доведите все до кипения и уменьшите огонь на самый минимальный. Готовьте на маленьком огне минут 10.

9. Шаг 8:

   

   Готовый рис полностью впитает в себя воду. Как видите, рис стал желтого цвета.

10. Шаг 9:

    

    Готовый рис разложите по тарелкам и подавайте к столу. Такое блюдо станет прекрасным гарниром рыбным или мясным блюдам. Приятного аппетита!