На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Капустные постные котлеты из капусты

Чудные котлетки из моркови и капусты - идеальны для поста! Оказывается, что постные блюда могут быть не только полезными и низкокалорийными, но также вкусными и сытными. Возьмем, к примеру, эти котлеты - от них просто невозможно оторваться. Рекомендую их абсолютно всем, а не только тем, кто соблюдает пост.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

4

Панировочные сухари

100

Вода

100

Манка

100

Морковь

0.5

Капуста

0.5

Сахар

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:3 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 12 / 24 / 64
Н31 / С31 / В38

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: komarshchukol

Просмотров: 71 845

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим по списку все необходимые нам продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковку моем, чистим и трем на крупной терке. Капусту очищаем от верхних листочков, которые обычно бывают подпорченными, и тонко шинкуем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перекладываем подготовленные овощи в кастрюлю, заливаем их холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    При закипании воды добавляем соль и ложку растительного масла. Убавляем газ и на слабом огне тушим до тех пор, пока морковка с капустой станут мягкими.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Засыпаем в кипящую воду манную крупу струйкой, помешивая, чтобы не образовалось комочков. Провариваем все в течение 10-ти минут. Снимаем кастрюлю с плиты и ждем, пока масса остынет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Придаем овощной массе форму котлет - делаем их круглыми или овальными, затем обильно обваливаем заготовки в панировочных сухарях.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем их на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до появления румяной корочки и полной готовности. Используем весь овощной фарш.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Котлеты получатся универсальными в том плане, что их можно подавать как с острым соусом, так и со сладким.

Основой для постных котлет в этом рецепте служат морковь и капуста. При желании в них вы можете добавить что-то одно: либо морковь, либо капусту. Хотя предложенный мною вариант мне понравился больше, чем, если бы я исключила один из овощей. Он как раз пригодится тем, кто хочет попробовать попоститься, как и я. Решившись на этот подвиг, как я его называю, я начала собирать кулинарные рецепты, чтобы еда была разнообразной. Одна милейшая женщина, которая соблюдает православный пост второй год, поделилась своими наработками на ниве постной пищи, рассказала, как пожарить капустные постные котлеты из капусты. Заодно пригласила в гости, чтобы я могла продегустировать это блюдо. Я попробовала и удивилась, насколько это вкусно и сытно - если все будет таким вкусным, то пост будет легче соблюдать.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
papaya
papaya

Супер!!! Просто класс!!!! Благодарю! Букетик Обязательно приготовлю! Вот видео для наглядности.

Олюша
Олюша

Отличные котлеты, стали моими любимыми!
И вкусные, и на вес, что самое главное, не влияют.
Аплодисменты

0
Еленка_М
Еленка_М

А я в них еще шпинат добавляю

0
Anna
Anna

Этот рецепт нужно в принудительном порядке всем девушкам раздавать! Смех
Моя подруга его вместо диеты использует: один раз в день ест такие котлеты, только делает их из разных наборов овощей.
За неделю скинула 4 кг и довольная как слон Ангел

Гость
Гость

Забираю в кулинарную книгу! Супер-пупер!Буду делать с ними разгрузочные дни! ВосторгСпасибо автору! Спасибо

0
Марго
Марго

Супер-пупер! актуальный рецепт во время поста Букетик люблю капустные котлеты постные

0
Елена
Елена

Вот снимаю пробу с только что приготовленных котлеток прежде чем муж попробует...Мы вобще не вегетарианцы и постимся не всегда,но в этом году решили блюсти Пост!!!Превосходный рецепт!!!У меня котлетки капустно-морковно луковые с добавлением соевого соуса...Очень даже достойное блюдо для поста и манную крупу я думаю что мой муж не почувствует,во всяком случае я не чувствую. Спасибо за рецептик!

0
Sasha
Sasha

Замечательный рецепт, пост уже заканчивается, но эти котлеты можно готовить и так!Я попробовала больше капусты положить и отдельно ещё морковные сделала - пальчики оближешь! Хороший рецепт, потому что можно ещё и пофантазировать!Посоветую сестре, которая худеет.

0
dekretv
dekretv

загорелась сделать такие котлеты. но, к сожалению, они у меня не получились. Сами котлеты плохо формировались, поэтому и панировка плохо взялась :( может манки мало? 100г это сколько в стаканах? само по себе блюдо вкусное, но вот внешний вид подкачал. сдаваться не буду - как-нибудь еще попробую, буду пытаться до тех пор, пока не получится как на фото очень красиво выглядят.

0
arabika85
arabika85

Все мы просто обожаем котлетки. Но пост нарушать как-то не очень хочется. А вот этот рецепт мне очень понравился. Готовятся котлетки довольно легко и быстро. А приготовленное блюдо получается очень вкусным и сытным.Да и дополнительных затрат не требует. Эти котлетки можно готовить не только во время поста, но и когда сидите на диете, только в таком случае их пропаривать нужно, а не жарить. Спасибо за рецепт.

0
Екатерина Яснов
Екатерина Яснов

Обожаю котлетки! И пусть они не мясные-всё равно вкусно! Думаю, под жареную или варёную картошечку, или под гречку, макароны, рис отлично пойдут!
К таким котлеткам наверно мой фирменный рис подойдёт. Я чисто рис есть не люблю. А вот если сначала отварить рис, а в это время на сковородке обжарить лучок, протертую на тёрке морковку, порезанный мелко помидор и потом всё это смешать с рисом - такой вкусный гарнир получится! Хоть к мясу, хоть вот к таким котлеткам!

0
simona
simona

Пока идёт пост, стараюсь все блюда готовить из овощей. Котлеты по вашему рецепту готовила вчера. Приготовила морковные котлеты. Пока морковь варилась в воде и с манкой, думала ничего не получится, но когда масса остыла, всё получилось, зря боялась. К этим котлетам, приготовила ещё картофельные из толчёнки в панировочных сухарях, приготовила томатный соус с кориандром. Было очень вкусно. Вкуснятина

0
Гость
Гость

Очень вкусные котлетки... Только хочу уточнить... Манку отдельно варить 10 минут или засыпать в капусту с морковью? Я засыпала манку в капустно-морковную массу. Но через минуту начало пригорать и я выключила. Остудила и сделала котлетки. Спасибо за рецепт!

0
Aquarius
Aquarius

а я в котлетки еще кабачок добавляю, тоже вкусно!

0
lidok
lidok

Сегодня сделала котлетки, очень вкусно получилось))) особенно если полость сметанно-чесноком соусом)))))

lidok
lidok

Ой опечаточка)))) полить соусом

0
neogala
neogala

Отличный рецепт котлеток овощных для сидящих на диете Супер

0
Настасья
Настасья

Сегодня приготовила. Делюсь своими наблюдениями и экспериментами. Из рецепта сразу исключила сахар, так как считаю что в овощах сладости достаточно, а вот щепоточку приправы "Вегета" добавила. морковка 250гр. кабачок 250гр. и капуста 500гр. Сразу, как добавила 100 мл. воды, мне показалось, что мало... в моих овощах она скрылась. момент закипания, я поняла только по сковчанию))) НО, при тушении сок дали овощи, и получилось всё отлично. При засыпании маночки в кашицу, рекомендую мешать её всё время варки, иначе пригорит. Остудить фарш перед формовкой котлеточек необходимо полностью, иначе липнет всё к рукам. Но и масла на жарку ушло много. Мне, как худеющей, всё же жирно. Есть идея попробовать эту массу запечь в духовке в силиконовой форме. На вкус очень нежные и симпатичные на вид, манка не ощутима. Спасибо автору!

Тамара Леонова
Тамара Леонова

Очень вкусно! И главное актуально сейчас, во время поста. Пока искала котлеты капустные увидела ещё много чего интересного. Обязательно ещё зайду!

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Панировочные сухари, Вода, Манка, Морковь, Капуста, Сахар, Соль