Карахи Гошт (острая баранина)

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В бой!

2. Шаг 2:

   

   Баранину потушить с добавлением небольшого количества воды практически до готовности. В сотейнике нагреть растительное масло и обжарить специи (зиру и имбирь).

3. Шаг 3:

   

   Добавить томаты в собственном соку, обжаривать 5 минут.

4. Шаг 4:

   

   Добавить остальные специи (касури мети, корианд, сладкая паприка, гран масала).

5. Шаг 5:

   

   Влить половину бараньего бульона, тушить 5 минут. Добавить нарезанную баранину и тушить до готовности мяса. Добавить сливочное масло.

7. Шаг 6:

   

   Влить оставшийся бульон, перемешать.

8. Шаг 7:

   

   Выложить на тарелку.

9. Шаг 8:

   

   Украсить имбирем и кинзой.

10. Шаг 9:

    

    Подавать карахи гошт с отварным рисом или чесночными лепешками.

11. Шаг 10:

    

    Финита! Приятного аппетита!