Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Карахи Гошт (острая баранина)

Карахи Гошт (острая баранина)

Национальное блюдо, которое точно стоит попробовать. У каждого из нас-свои пропорции специй для этого блюда!Но так,как исполняет это блюдо шеф ресторана Гандара Сережа Милянчиков - это песня гор Пакистана! Москвичи, сходите в Гандару - не пожалеете, того стоит!

Дитрих

Автор

251 178

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Баранина

200

Помидоры (томаты в собственном соку)

125

Растительное масло

Имбирь (имбирь корень,размером с кусочек сахара-рафинада)

по вкусу

Чеснок

Специи сухие (если есть гарам масала-великолепно!)

по вкусу

Лук репчатый

Вода

по вкусу

Куриный бульон

500

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 50% 6 г

Жиры 25% 3 г

Углеводы 25% 3 г

65 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
В бой!
Шаг 2:
Баранину потушить с добавлением небольшого количества воды практически до готовности. В сотейнике нагреть растительное масло и обжарить специи (зиру и имбирь).
Шаг 3:
Добавить томаты в собственном соку, обжаривать 5 минут.
Шаг 4:
Добавить остальные специи (касури мети, корианд, сладкая паприка, гран масала).
Шаг 5:
Влить половину бараньего бульона, тушить 5 минут. Добавить нарезанную баранину и тушить до готовности мяса. Добавить сливочное масло.
Шаг 6:
Влить оставшийся бульон, перемешать.
Шаг 7:
Выложить на тарелку.
Шаг 8:
Украсить имбирем и кинзой.
Шаг 9:
Подавать карахи гошт с отварным рисом или чесночными лепешками.
Шаг 10:
Финита! Приятного аппетита!