На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Шоколад с фисташками и зернами граната

Неожиданное сочетание сладкого, соленого и терпкого вкуса в шоколаде. Как часто мы мечтаем о том, чтобы самим придумать шоколад с необычным наполнителем. Это с легкостью можно сделать, если добавить в жидкий шоколад орехи или сухофрукты. Мне довелось попробовать шоколад с перцем, с грибами, с солью. Я решила гостей не шокировать и попробовала их угостить сочетанием шоколада с солеными фисташками и зернами граната. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Фисташки

80

Гранат

80

Морская соль

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
488 ккал
Белков:7 гр
Жиров:33 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 9 / 42 / 49
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистить фисташки. Измельчить скалкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добыть любым доступным способом зерна из граната. Если на зернышках остаются тонкие пленки, разделяющие внутри зерна граната, то освободиться от них можно так: залейте зерна холодной водой. Пленки всплывут. Слейте воду и высушите зерна бумажным полотенцем, стараясь их не помять и не раздавить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На водяной бане растопите любимый шоколад.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выстелите форму вощеной бумагой. Медленно вылейте в неё растопленный шоколад, дайте ему возможность равномерно растечься по форме.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Равномерно рассыпьте фисташки, зерна граната и крупную соль (по желанию) по поверхности еще незастывшего шоколада. Поместите форму в холодильник. Дайте возможность застыть. У меня на это ушло около часа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остывший шоколад разбейте на крупные куски и можно угощаться!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 17.05.2016 12:30:08

Sofja.k, шоколад какой интересный! Необычный, я б даже сказала! Сочетание продуктов просто взрыв! Гранаты, орешки и...соль! А соль должна быть обязательно морская? А сыпать всё на горячий шоколад или подождать чтобы хоть немного остыл? А то всё-таки зёрна граната там... Спасибо большое за рецепт!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Гость
Гость 17.05.2016 15:22:47

Соль - по желанию. Сочетание сладкого и соленого часто вызывает недоумение (вспомните реакцию на рецепт "сало в шоколаде"). Но я пробовала и мне понравился шоколад с перцем, с грибами, с вялеными оливками. Мне такое необычное сочетание нравилось всегда. Поэтому, если Вы решитесь попробовать "Подсолить шоколадку", то рекомендую взять любую крупную соль (или соль хлопьями). Шоколад, растекаясь, остывает довольно быстро. В очень горячий рассыпать наполнители, наверное, не стоит, но нужно угадать консистенцию, чтобы то, чем Вы доплняете шоколад погрузилось в него и затвердело вместе с шоколадом. Соль крупинками так и останется маленькими хрусталиками, она не успеет растаять в теплом шоколаде. И могу Вас заверить, что от теплого шоколада зернам граната ничего не будет. Пробуйте. Это интересно! Книксен

Ира
Ира 17.05.2016 15:41:02

Sofja.k, спасибо за ответ и разъяснение! Я люблю эксперименты на кухне и потом пробовать, что получилось! Поэтому обязательно приготовлю такой шоколад. Со мной на ТЫ, ок?
Восторг

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как быстро отделить зёрна граната от кожурыКак быстро отделить зёрна граната от кожуры

Как быстро отделить зёрна граната от кожуры? Интересный вопрос, не так ли? А на этот вопрос есть очень простой ответ! 1. Разрезаем гранат на 2 половины. 2. Берём тарелочку, куда будут высыпаться зёрн…

Как почистить гранат.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы почистить гранат без выделения сока, сделайте надрез в верхней части (там, где выпирающая верхушечка), отступив на 1/4 от верха. Надрезайте только кожуру. Взявшись рукой за верхушечку, просто …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как "оживить" сухие грецкие орехи?Как "оживить" сухие грецкие орехи?

Слишком сухие грецкие орехи можно вернуть «к жизни» следующим образом. Прямо в скорлупе опустите орехи в соленую воду (не слишком соленую) и подержите так в течение шести дней. Вода восст…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Сырой калифорнийский орех - 629 ккал/100г
  • Фисташки - 638 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Темный шоколад, Фисташки, Гранат, Морская соль