Паста для макарон своими руками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовить рабочую поверхность. Высыпать на нее горкой муку, добавить соль. В горке муки сделать углубление и вбить туда яйца. Подбирая муку по краям в центр, замесить тесто.

2. Шаг 2:

   
   Когда тесто станет комковатым, замешивать его руками до однородности.

3. Шаг 3:

   
   Тесто будет мягкое, эластичное.

4. Шаг 4:

   
   Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

5. Шаг 5:

   
   Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и раскатать тонко. Тесто лучше поделить на части до этого.

7. Шаг 6:

   
   Края обрезать, чтобы получился четырехугольник.

8. Шаг 7:

   
   Тесто свернуть в рулеты

9. Шаг 8:

   
   И разрезать рулеты на полоски, затем развернуть их. Переложить пасту на поднос и дать подсохнуть примерно 3 часа.

10. Шаг 9:

    
    Домашняя паста для макарон своими руками готова. Варить ее, как обычную в кипящей подсоленной воде.