На главную

На сайте 28 835 рецептов
у 177 138 пользователей

Каталог рецептов

Постная лапша

Диета замучила? А ты попробуй это блюдо! И обед снова будет в радость! Быстро и вкусно. Постная лапша отличное легкое блюдо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

100

Растительное масло

1

Вода

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 13 / 21 / 66
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: МАРТА, Angel

Просмотров: 2 478

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку обязательно просеять!

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем соль, растительное масло. (Я использовала оливковое).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляем кипяток (крутой) и сразу начинаем замешивать. Сперва ложкой, потом уже вымешиваем руками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Месим тесто. Муку смотрите по своему тесту, если нужно - подсыпайте. Чем лучше замесите - тем вкуснее лапша)))

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем наш шарик теста заворачиваем в пленку и оставляем на 30-40 минуток - пусть отдохнет).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем отдохнувшее тесто делим на кусочки - так удобнее раскатывать. Подпыляем стол мукой и раскатываем в тонкие пласты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Толщину регулируйте сами. Какую лапшу хотите - потолще или потоньше.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем скрутите тесто в валик и нарезайте ножом на полосочки)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такая лапша получилась. Мукой немного пересыпьте. И дайте время высохнуть.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Постная лапша готова. Варить как обычно в подсоленой воде. Радуйте свою семью домашними блюдами) Приятного аппетита!

Берем муку и ссыпаем в небольшую емкость. Посыпаем солью, сколько нам нужно. Кладем в муку растительное масло, а последним добавляем воду, разогретую до кипятка. Кипяток должен быть сильный, буквально только что с огня. Замешиваем тесто. 

Первое время мешать можно и столовой ложкой, но дальше, как станет гуще, исключительно руками. Постная лапша сложна в приготовлении для новичка, прежде всего изготовлением теста. Имейте терпение и постарайтесь замесить его хорошо. 

Закончив, закроем емкость с тестом тарелкой, или полотенцем, и забудем о ней на полчасика. Полчаса прошли, вспоминаем, достаем и катаем. Разделяем тесто на отдельные кружочки. Прессуем их, придавая форму лапши, и скатывая в очень тонкие нити. Даем тесту малость просохнуть, и крутим отдельные нити в один кишкообразный букет, и нарезаем на отдельные макаронины. 

Готовым макаронинам нужно не меньше часа, а лучше, больше времени, чтобы основательно высохнуть и стать годным для варки. Для лапши на запас, оптимальное решение – продлить сушку на пару денечков.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
angela
angela

Вкусно и полезно! Спасибо Благодарю. Есть и такой рецепт.

lianaN
lianaN

ух! здоровский рецептик! Красота!

0
Lina
Lina

Интересный рецепт,вроде и просто,но не думаю,что всё так легко Смех попробую летом сделать такое,что б просохла не сильно долго,а то места и так нет на кухне Грусть-печаль но сохраню рецептик! Мечты

0
МАРТА
МАРТА

спасибочко! Улыбка

0
Ириска
Ириска

Спасибо

0
МАРТА
МАРТА

Книксен

0
Angel
Angel

Отличный рецепт Аплодисменты. Нужно приготовить. Нямка

0
МАРТА
МАРТА

очень рада, что понравился кулинарный рецептКниксен

0
Angel
Angel

Лапша, приготовленная дома своими руками - это всегда очень вкусно) А если это еще и так сказать "диетическая", это же находка)) Постная лапша всегда выручит если хочется вкусненького на обед, но нужно соблюдать диету. Конечно, не нужно увлекаться ею, но и небольшая порция не повредит)

Советы к рецепту

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Растительное масло, Вода, Соль