Домашняя лапша с курицей и овощами

Вкусное, сытное и питательное домашнее блюдо! Если позволяет время и есть желание, то иногда можно побаловать домашних настоящим домашним натуральным, полезным и вкусным блюдом. Это очень простое блюдо, которое можно легко приготовить из доступных ингредиентов, которые всегда найдутся в доме у заботливых хозяек. Единственное, на приготовление этого блюда требуется чуть больше времени чем при использовании готовой яичной лапши.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 8 г
Жиры 19% 6 г
Углеводы 56% 18 г
149 ккал
ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Для домашней лапши нужны простые продукты: мука, вода, растительное масло, куриные яйца и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску насыпаем просеянную пшеничную муку. Делаем в центре небольшое углубление.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем поваренную соль, вбиваем куриное яйцо, вливаем растительное масло и чистую холодную воду. Перемешиваем ингредиенты. Получается однородная пластичная масса.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    При необходимости пшеничной муки нужно добавить при замесе теста. Поскольку у разных производителей разная плотность муки и ее количества может потребоваться больше или меньше для получения теста нужной консистенции. Чтобы тесто было более эластичным и послушным в работе, его лучше недолго подержать в холодильнике, обернув в пищевую пленку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Курицу можно использовать для приготовления этого блюда целиком, разделив ее на небольшие кусочки, если блюдо готовится для большой семьи, либо взяв филейную или иную часть курицы. Мясо промываем, разрезаем на небольшие кусочки или кубики. Еще раз промываем мясо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовим овощной набор, по желанию его можно изменить, увеличить или уменьшить. Моем, чистим и нарезаем кубиками морковь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. По желанию картофель можно не добавлять, даже без него блюдо получается очень сытным и питательным. С картофелем получится еще сытнее и вкуснее. Чтобы блюдо сделать более легким, картофель можно заменить кабачком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Болгарский перец моем, вырезаем семенную коробочку с семенами. Мякоть болгарского перца нарезаем кубиками или соломкой. Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть нарезаем кубиками или кусочками. По желанию помидоры можно заменить томатной пастой. Чеснок чистим и мелко рубим ножом или пропускаем через пресс.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Кладем на сковороду репчатый лук, обжариваем его до прозрачности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Отправляем на сковороду к репчатому луку приготовленное куриное мясо.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжариваем его до побеления на среднем огне.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Затем в сковороду кладем овощи. Сначала морковь, перемешиваем, обжариваем около 10 минут. Затем кладем картофель, перемешиваем. Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу. Вливаем небольшое количество воды. Тушим под крышкой около 15 минут. Затем добавляем оставшиеся овощи. Перемешиваем, тушим все вместе еще 15 минут под крышкой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тем временем приготовим и отварим домашнюю лапшу. Тесто на присыпанном мукой столе раскатываем в тонкий пласт и нарезаем соломкой, длинной или короткой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Отвариваем ее в подсоленной воде до готовности.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вынимаем лапшу шумовкой из воды и отправляем на сковороду к мясу с овощами. Перемешиваем и тушим еще около 7 минут. Посыпаем рубленной зеленью. Выключаем огонь, оставляем под крышкой на 10 минут.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подаем блюдо к столу, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Пшеничная мука, Куриные яйца, Поваренная соль, Вода, Куриное филе