Тушеная картошка с куриным филе в кастрюле

Курица и картофель - тандем как раз для обеда. Это блюдо очень удобное в приготовлении - мы просто все продукты поочередно добавляем в кастрюлю и все. Почти как в случае с мультиваркой. Картошка, тушеная по этому рецепту, получается вкусной, сытной и ароматной.
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 6 г
Жиры 18% 4 г
Углеводы 55% 12 г
108 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 31 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картошку чистим, промываем и нарезаем крупными кубиками. Оставляем в воде, чтобы она не потемнела.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим и измельчаем. Морковь чистим и натираем на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное филе нарезаем кусочками средней величины.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наливаем в кастрюлю растительное масло и прогреваем его на среднем огне. Выкладываем куриное филе, солим и перчим по вкусу из расчета чисто для мяса, перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Жарим на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпаем лук, перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарим при помешивании 3 минуты, огонь не убавляем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всыпаем морковь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Жарим 3 минуты при помешивании на таком же сильном огне.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем в кастрюлю картошку, вливаем горячую воду, чтобы она покрывала картошку не полностью. Добавляем соль и еще смесь перцев по вкусу - теперь нам нужно просолить картошку и бульон.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ждем закипания воды, снимаем пену, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим блюдо 20-25 минут. Картошку я не перемешивала, чтобы она осталась целой. Окончательное время готовки зависит от сорта картофеля, но этого времени, думаю, в любом случае будет вполне достаточно.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В конце готовки все перемешиваем, пробуем на соль и на перец - если все в порядке, снимаем блюдо с огня. Готовый картофель при подаче можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.

Я предпочитаю картофельные блюда кушать в свежем виде, так как картофель после остывания и повторного нагревания теряет свои вкусовые качества, как мне кажется. Именно поэтому это блюдо я готовила из расчета на свою семью - на 3-х человек, чтобы ничего не оставалось на следующий день. Подавать данное блюдо рекомендую со свежими ил консервированными овощами: тут будет и салатик кстати из помидоров со сладким перцем и соленые огурцы или другая консервация. В это блюдо не лишним будет добавить чеснок: свежий или в порошке. В следующий раз я непременно добавлю его для дополнительного вкуса и аромата - что и вам советую.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Картошка с курицей всегда получается вкусной. Я взяла куриную грудку, она более диетическая и легкая в усвоении. Морковь не стала натирать, хотелось, чтобы она чувствовалась в блюде, ведь осенняя морковка сладкая и вкусная. Поэтому нарезала ее кусочками. В остальном приготовила все по рецепту. кстати готовить тушеную картошку легко и быстро. Курица доводится до готовности не долго, ну а картошка, добавленная в горячий бульон вообще тушится мгновенно) Блюдо получилось сытным, красивым и потрясающе вкусным. Вся моя семья любит, чтобы было много подливки, поэтому всегда при тушении добавляю много воды. Подливка получается наваристой, насыщенной, нежной по консистенции. Это очень вкусно! Подавала с салатом из свежих овощей и листовой зеленью.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Куриное филе, Морковь, Лук, Растительное масло, Соль, Смесь перцев молотых