Тушеная картошка с курицей в сковороде

Из обычных продуктов, простая и быстрая, для всей семьи! Тушеная картошка с курицей — очень вкусное и сытное блюдо, отлично подходящее для осеннего и зимнего меню. Оно согреет и насытит холодным днем. Такую картошку удобно готовить — все делается на одной сковороде, без лишней посуды.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 7 г
Жиры 28% 7 г
Углеводы 44% 11 г
127 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тушеную картошку с курицей в сковороде? Подготовьте продукты. Для этого блюда можно использовать любые части курицы, я взяла бедра. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и промойте в проточной воде. Затем кусочки промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить с них лишнюю воду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. В горячее масло выложите кусочки курицы и обжарьте их на сильном огне до золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока жарится курица, очистите овощи - лук и морковь. Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельченные овощи выложите в сковороду к мясу. Все перемешайте и обжарьте 2-3 минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очистите и промойте от загрязнений. Нарежьте его крупными кусочками и добавьте в сковороду. Подлейте немного воды и все хорошо перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите все до кипения и накройте крышкой. Тушите блюдо на медленном огне в течение 20 минут. Следите за уровнем воды, если она быстро выкипит, блюдо может подгореть. Подлейте воду по необходимости.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    За это время курица полностью приготовится, а картофель станет мягким и пропитается ароматами куриного мяса. Подавайте блюдо в горячем виде. При подаче можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Для разнообразия, при тушении можно добавлять различные дополнительные ингредиенты - грибы, болгарский перец, помидоры. Для нового аромата можно добавить немного томатной пасты. Но это на любителя.
 Подайте на стол, в дополнение, маринованные огурчики и грибочки.
В качестве мяса можно использовать не только курицу. Отлично подойдет говядина, свинина, баранина или индейка.
Готовьте с удовольствием!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Курочку с картошкой люблю готовить в горшочке. Сочно и безумно ароматно!

Моя оценка рецепта:

Под рукой у меня были картошка, куриное филе и мысли, что приготовить на ужин. На своём любимом сайте, увидела данный рецепт Тушеная картошка с курицей в сковороде и приступила к делу. У меня не было целой курицы, а лишь куриное филе, но это не испортило кулинарное дело. Я люблю филе бедра, т.к. в отличии от филе грудки, намного сочнее.
Блюдо получилось нежное, ароматное, сытное!
Спасибо автору за рецепт!

Я тоже так люблю готовить, часто добавляю ещё и свежую капусту. Любой вариант съедают с удовольствием ! Юлечка, молодец, что добавила такой универсальный рецепт ! Улыбка Цветочек Да, готовлю правда в жаровне.

Нам тоже очень нравится!

Моя оценка рецепта:

Вкусный и сытный ужин для всей семьи. Очень быстро и легко готовится. Тушеная картошка с курицей в сковороде по этому рецепту получилась очень нежная и вкусная! Большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук, Морковь, Вода, Растительное масло, Специи сухие, Соль