Чахохбили из курицы с картошкой

Сытное блюдо грузинской кухни на обед за 40 минут! Чахохбили из курицы с картошкой хорошо смотрится на любом столе, включая праздничный. Готовить можно из любых частей курицы или другой птицы. И не только на сковороде, но и в казане, в духовке, в мультиварке. Помидоры можно заменить томатной пастой.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 9 г
Жиры 38% 10 г
Углеводы 27% 7 г
153 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать чахохбили из курицы с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно взять любую часть курицы или порубить целую тушку на кусочки. Я буду готовить из куриных бедер. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель нарежьте крупными кусочками, залейте водой и поставьте отдельно вариться. Проварите картофель минут 15-20. Затем горячую воду слейте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Курицу порубите на кусочки. На горячую сковороду налейте растительное масло и обжаривайте курицу 5-7 минут до появления золотистого цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в сковороду нарезанный лук. Обжаривайте еще пару минут до появления характерного аромата от лука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    У помидоров удалите плодоножку и измельчите их в пюре.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сковороду к курице добавьте измельченные помидоры и выбранные специи. Именно от состава специи будет зависеть основной вкус готового блюда. Все перемешайте. Добавьте соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В получившемся соусе тушите курицу под крышкой на небольшом огне минут 15-20. Для увеличения соуса можно подлить немного горячей воды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В конце приготовления добавьте в сковороду к курице отварной картофель. Прогрейте все вместе еще 3-5 минут и снимите сковороду с огня. Добавьте измельченную свежую зелень. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 19-25 декабря
Моя оценка рецепта:

Рецепт с добавлением картофеля оказался идеальным для нашей семьи, так как не нужно заморачиваться с гарниром, к тому же мой супруг очень любит картофель. Готовила впервые строго по рецепту. Результат превзошёл все ожидания - вкусно, ароматно, сытно. И почему не открыла для себя это блюдо раньше?! По остроте тоже идеально вышло. Большое спасибо автору.

Спасибо за рецепт.Вчера приготовила на ужин,семье очень понравилось.Вкусно получилось.

Спасибо большое за рецепт :)
Пока жарила лук, я ещё добавила болгарский перец. Это может быть не правильно и не должно быть в чахохбили, но получилось вкусно!

Чахохбили с картошкой я готовила из куриных бедрышек. Готовила точно по рецепту, но не на сковороде, а в кастрюле. Получилось очень вкусно! особенно когда добавила свежей зелени в тарелку. Всем очень понравилось!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал / 100 г
  • Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
  • Цыплята - 140 ккал / 100 г
  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук, Помидоры, Растительное масло, Зелень, Соль, Паприка, Перец черный молотый, Молотый кориандр