Желтохвост (лакедра) в духовке

Семья будет в восторге от сочного желтохвоста, запеченного в духовке! Очень нежная и ароматная рыбка! Желтохвост отлично сочетается с гарниром из риса или овощей.
gartsunAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 67% 18 г
Жиры 26% 7 г
Углеводы 7% 2 г
141 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Рыбу нужно выпотрошить, вынуть внутренности и вырезать жабры, промыть под проточной водой и тщательно вытереть бумажным полотенцем. Плавники нужно отрезать с помощью ножниц.

Промытую и обсушенную тушку желтохвоста натереть морской солью и свежесмолотой смесью перцев со всех сторон, не забывая о внутренней части. Петрушку промыть и мелко нашинковать. Крупно нарезать лук. Наполнить зеленью и луком брюшко желтохвоста. Аккуратно зашить брюшко нитками. Можно просто обмотать нитками саму рыбу. От половинки лимона нужно отрезать пару тонких кружков. Сделать 4 надреза на одном боку рыбы. Заготовленные кружки лимона, разрезать пополам и вставить в надрезы. Остальной лимон отжать и процедить фреш сквозь ситечко. Смешать сок лимона со столовой ложкой оливкового масла и обмазать всю тушку рыбы полученной смесью.

Уложить рыбу на сложенную вдвое фольгу и запечатать со всех сторон так, чтобы сок, образованный при запекании рыбы не смог вытечь наружу.

Переложить запечатанную рыбу на противень и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут, после чего аккуратно приоткрыть фольгу, давая тем самым рыбке немного подрумяниться. Приоткрытую рыбу запекать еще 5 минут. Готовую рыбу аккуратно переложить на красивое блюдо, украсить зеленью и лимоном и подать в горячем виде.

Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Лакедра Желтохвост - 146 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лакедра, Лимоны, Петрушка, Лук, Морская соль, Смесь перцев молотых, Оливковое масло