Творожная запеканка Нежность

Воздушная, необычайно нежная запеканка для утреннего чая. Неплохая альтернатива традиционной запеканке с манкой.
ГалинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 12 г
Жиры 24% 9 г
Углеводы 45% 17 г
187 ккал
ГИ: 29 / 0 / 71

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Творог протереть при необходимости. У меня творог эластичный, такой можно не протирать. Белки отделить от желтков, убрать пока в холодильник.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желтки сбить с сахарной пудрой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку просеять, смешать с творогом, добавить к желткам.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить мелко нарезанную курагу. Влить ложку коньяка.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сливки взбить миксером, добавить к творожной массе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Белки сбить в крепкую пену, добавив немного лимонного сока. Осторожно вмешать лопаткой в творог.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Силиконовую форму смазать маслом, присыпать молотыми сухарями или мукой, выложить творожную массу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекать в разогретой духовке при t 180-200` 50-60 минут. Духовку во время выпечки не открывать. Дать остыть, прежде чем вынимать запеканку из формы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вкус запеканки становится еще более умопомрачительным, если полить её сливочной карамелью!))

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Галина, какая запеканочка аппетитная! Курага, творог - вкусно и полезно! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Спасибо, Ириша! Рада, что понравилось!

Для тех, кто собирается воспользоваться рецептом: отделение белков от желтков можно отменить. Я перестала это делать, потому, что ни на вкус, ни на форму этот процесс не повлиял. Так что, облегчаем себе задачу!🤗

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сливки жирные, Куриные яйца, Сахарная пудра, Курага, Коньяк