Способ приготовления
Перед приготовлением варенья ягоды необходимо перебрать и помыть. Затем положите их в кастрюлю из нержавейки (или эмалированную), засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холод на ночь настаиваться.
На следующий день кастрюлю с ежевикой нужно поставить на слабый огонь и довести до кипения. После этого кипятите ягоды еще в течение 5 минут.
Горячее варенье из ежевики пятиминутка разложите по стерилизованным баночкам, закройте крышками и храните в прохладном месте.
Приятного и ароматного чаепития вам зимними вечерами!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Набрала немного ягод и решила сварить варенье из ежевики пятиминутка на зиму.
Ягоды перебрала, помыла, засыпала сахаром и оставила на сутки при комнатной температуре, сахара взяла меньше, чем в рецепте, на 500 г ягод 250 г сахара. За это время ежевика дала сок, его оказалось вполне достаточно.
Варила варенье по 5 минут в два приема без добавления воды. После первой варки оставила ягоды остывать, часов через 8-10 поставила вариться второй раз.
Аромат у ежевичного варенья очень интересный и на мой взгляд необычный. Варенье из этих ягод варила впервые, когда оно остыло, сразу же попробовала. Несмотря на то, что ягоды с кислинкой, после варки они стали довольно сладкими, приятными на вкус. Как и в малине, много мелких косточек.
Спасибо большое за рецепт!
Kinga, варенье на зиму то, что надо! Витаминное. вкусненькое. Спасибо за рецепт!
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Очень вкусное варенье из ежевики
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ежевика - 31 ккал / 100 г