Торт Золотой петушок

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Торт этот бисквитный, значит замесим тесто. Для этого взобьем яйца с сахаром. Немного взбиваем яйца до однородности. Затем тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вводим сахар.

2. Шаг 2:

   

   Теперь так же, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем просеянную муку, смешанную с содой.

3. Шаг 3:

   

   Взбиваем до однородности тесто и выливаем в промазанную маслом форму для выпекания. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов по Цельсию.

4. Шаг 4:

   

   Разравниваем тесто в форме и выпекаем бисквит в разогретой духовке сорок минут. Готовому бисквиту даем остыть.

5. Шаг 5:

   

   Затем из бисквита с краю ножом вырезаем фигуру в форме месяца. Вырезанная часть - это будет голова петушка. Один конец образовавшегося месяца срезаем - на этом месте будет шея петушка.

6. Шаг 6:

   

   От заготовки для головы отрезаем боковую корочку.

7. Шаг 7:

   

   Наметим бисквитную основу будущего торта. Где нужно подправить - подправьте ножом.

8. Шаг 8:

   

   Каждую заготовку разделяем вдоль на два коржа для дальнейшей пропитки и начинки кремом. Коржи пока отложим в сторону.

9. Шаг 9:

   

   Взобьем крем. Смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до густоты.

10. Шаг 10:

    

    Часть крема отложим - она пойдет на внешнюю часть торта и немного на декор. Остальной крем пойдет на начинку. Эту часть еще немного до однородности взбиваем с вареньем.

11. Шаг 11:

    

    Пропитываем сиропом нижние коржи. Сироп готовится просто - сахар смешиваем с водою и варим на умеренном огне до полного растворения кристаллов. Чтобы процесс приготовления и сборки торта шел быстрее, крем и сироп сделайте пока запекается и остывает бисквит.

12. Шаг 12:

    

    Пропитанные коржи обильно мажем кремом с вареньем.

14. Шаг 13:

    

    Укладываем на крем верхние коржи.

15. Шаг 14:

    

    Пропитываем сиропом торт сверху.

16. Шаг 15:

    

    И хорошо со всех сторон обмазываем оставленным для этого кремом. Не забудьте немного крема оставить для декора.

17. Шаг 16:

    

    Кокосовую стружку подкрасим в желтый цвет пищевым красителем.

18. Шаг 17:

    

    Обильно посыпаем стружкой тортик со всех сторон.

19. Шаг 18:

    

    Из крема с помощью кондитерского мешка или шприца делаем петушку хвостик и крылышко.

20. Шаг 19:

    

    Посыпаем хвост и крыло стружкой.

21. Шаг 20:

    

    Из растопленного шоколада или конфеты выкладываем глаз петушка.

22. Шаг 21:

    

    Мармелад нарезаем соломкой. Так же из мармелада вырезаем клюв и гребешок.

23. Шаг 22:

    

    Мармеладной соломкой украшаем крыло и хвост. Выкладываем клюв и гребешок.

24. Шаг 23:

    

    Тортик готов и украшен! Перед подачей к столу немного дать торту пропитаться в холодильнике. Веселых праздников и вкусных тортиков!