На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 685 пользователей

Каталог рецептов

Желейное варенье из облепихи

Красивый, ароматный и витаминосодержащий десерт. Облепиха не только полезная, но и очень вкусная ягода. Её плоды содержат почти весь комплекс витаминов. К числу многочисленных достоинств облепихи относятся простота и разнообразие способов её переработки. К тому же все заготовки из облепихи, даже при длительном хранении, сохраняют исходное количество витаминов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Облепиха

2

Сахар

500

Желатин

30

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
119 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 6 / 7 / 87
Н30 / С0 / В70

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Galina

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ягоды облепихи

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Облепиху нужно хорошенько промыть и перебрать ягоды, удаляя испорченные

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложить ягоды в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда облепиха пустит сок и закипит - варим минут 5.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Желатин залить водой и оставить до набухания.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Блендером измельчить ягоды облепихи и полученную смесь процедить через 3-4 слоя марли в чистую посуду. Или просто протереть деревянной ложкой. Хорошенько отжать мезгу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К полученному соку добавить растопленный (до кипения не доводить) желатин и хорошенько перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разлить в подготовленные сухие банки, закрыть и убрать в холодное место.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Можно сделать и заготовку для украшения пирога или бутерброда. Для этого форму нужно застелить пищевой пленкой, чтобы легче было вынимать, налить сок и убрать в холодильник до застывания.

Это не совсем варенье, но и не совсем желе. Но очень вкусно. У меня на даче каждый год большой урожай этой чудесной, волшебной и вкуснючей ягоды, сорт Алтайский. Ягоды крупные и сочные. И каждый год приходится искать новые варианты заготовки. Этот вариант заготовки хранить лучше в холодильнике.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 26.10.2016 17:37:00

Galina, какое вкусное и полезное варенье-желе из облепихи!!! АплодисментыИ какой чудеснй смайлик из него на тарелке получился! ВосторгПрелесть! СуперЯ так понимаю, соковыжималка тут неуместна? Мечты Просто не надо тогда жмых отжимать, наверное...да? Сомнение Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Galina
Galina 26.10.2016 18:35:13

У меня нет соковыжималки, поэтому не знаю. Мне и так не сложно делать. Уже доедаю первую баночку. ВкуснятинамОх, боюсь, снега не дождусь, всё раньше закончится

Я думаю, чем же я буду вас кормить
Ира
Ира 26.10.2016 18:49:11

Galina Но-но-но! Хи-хиа зимой-то захочется, а нету! Подмигивание

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Galina
Galina 26.10.2016 19:11:32

Да вот же, проблема. Жадничаю сама себе...

Я думаю, чем же я буду вас кормить

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Облепиха - 52 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Облепиха, Сахар, Желатин, Вода