Желейное варенье из облепихи

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовьте ягоды облепихи

2. Шаг 2:

   
   Облепиху нужно хорошенько промыть и перебрать ягоды, удаляя испорченные

3. Шаг 3:

   
   Сложить ягоды в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда облепиха пустит сок и закипит - варим минут 5.

4. Шаг 4:

   
   Желатин залить водой и оставить до набухания.

6. Шаг 5:

   
   Блендером измельчить ягоды облепихи и полученную смесь процедить через 3-4 слоя марли в чистую посуду. Или просто протереть деревянной ложкой. Хорошенько отжать мезгу.

7. Шаг 6:

   
   К полученному соку добавить растопленный (до кипения не доводить) желатин и хорошенько перемешать.

8. Шаг 7:

   
   Разлить в подготовленные сухие банки, закрыть и убрать в холодное место.

9. Шаг 8:

   
   Можно сделать и заготовку для украшения пирога или бутерброда. Для этого форму нужно застелить пищевой пленкой, чтобы легче было вынимать, налить сок и убрать в холодильник до застывания.