На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Крыло индейки фаршированное печенью и айвой

Необычное блюдо из крыла индейки, печени и айвы. Готовь и радуй семью! Если у вас в холодильнике осталось крыло индейки, из него можно приготовить ужин для семьи. Притом необычный и сытный. А именно - нафаршируйте крыло куриным фаршем, печенью, айвой. Будет вкусно, обещаю!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Растительное масло

1

Айва

260

Куркума

10

Имбирь

5

Соль

по вкусу

Куриный фарш

150

Чеснок

100

Тимьян, чабрец

5

Мука

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:10 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 37 / 33 / 30
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: siga

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Отделите мясо от кости, не повреждая кожи. Удалите кости.
2. Лук порежьте кубиками, обжарьте до золотистости в растительном масле.
3. Печень и одну айву нарежьте кусочками, добавьте к луку.
4. Насыпьте куркуму, имбирь, соль, смесь перцев. Обжаривайте еще несколько минут, после чего снимите с огня и охладите.
5. Смешайте фарш с печенью и айвой, добавьте часть специй, два измельченных зубчика чеснока.
6. Посолите, поперчите внутреннюю сторону крыла. Заколите один край крыла зубочисткой и заполните его внутри фаршем. Со всех сторон фаршированное крыло заколите или зашейте.
7. Обмажьте крыло растительным маслом, солью, оставшимися специями.
8. Порежьте на дольки остальную айву. Чеснок почистите, не убирая последний слой шелухи. Срежьте корешки, срежьте также низ головки. Срезанную нижнюю часть чесночных головок не выкидывайте.
9. Дно посуды для запекания смажьте растительным маслом, положите нижние части чеснока срезом вверх – на эту подложку поместите крыло.
10. Вокруг разложите айву, чесночные головки срезом вниз, посыпьте все тимьяном.
11. Выпекайте в духовке, разогретой до 240 градусов, 20 минут - до появления красивой корочки.
12. Затем добавьте полстакана воды, накройте фольгой, уменьшите температуру до 180 градусов и продолжите готовку ещё 40 минут.
13. После дайте крылышку отдохнуть под фольгой 10 минут.
14. Подавайте, выложив на блюдо крыло, айву и чеснок.
15. Для соуса на сковороде обжарьте муку, влейте образовавшийся в форме сок и кипятите до загустения, затем соус процедите.

На гарнир хороши крупы - гречка, чечевица, рис.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Печень индейки - 276 ккал/100г
  • Крыло индейки - 168 ккал/100г
Калорийность продуктов: Крылья индейки, Лук репчатый, Растительное масло, Печень индейки, Айва, Куркума, Имбирь, Соль, Смесь перцев молотых, Куриный фарш, Чеснок, Тимьян, чабрец, Мука