Запеченная красноглазка

1. Рыбу разморозьте, очистите от чешуи, выпотрошите, вымойте и обсушите.
2. Приготовьте сметанный соус, для чего в глубокой тарелке смешайте сметану, специи для рыбы, соль и перец.
3. Очистите и мелко нашинкуйте луковицу.
4. Противень выстелите фольгой и смажьте растительным маслом.
5. Подготовленную рыбу намажьте с одной стороны соусом и положите этой стороной по центру фольги.
6. Смажьте красноглазку соусом внутри и уложите туда порезанный лук.
7. Сверху на тушку положите дольки лимона и залейте рыбу оставшимся соусом.
8. Аккуратно сформируйте конверт из фольги, чтобы он не касался политой соусом рыбины.
9. Выпекайте красноглазку на протяжении 25-30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Подавайте запеченную красноглазку в горячем виде с гарниром или без.

Приятного аппетита!