Способ приготовления
1. Рис перебрать, промыть, выложить в кастрюлю с толстым дном.
2. Залить рис холодной водой, добавить соль.
3. Воду довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить рис около 10 минут до испарения всей жидкости. Крышку часто не открывать, чтобы не уходил пар. Рис не перемешивать! Воду не доливать, иначе рис склеится. Он должен готовиться как бы на пару. После испарения всей жидкости убрать кастрюлю с огня и дать постоять под крышкой минут 5-6.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Гарнир
Постные блюда
Диеты рецепты для похудения
Рис на гарнир
Без лактозы
Постные блюда из риса
Гарнир к рыбе
Комментарии к кулинарному рецепту
Жасмин и индика. В Таиланде , Вьетнаме, Индии эти сорта риса собирают по 3 урожая в год. И потому в зависимости от сезона рис готовят по разному. Обьемные соотношение воды и риса бывает 1к1.Бывает 1 к 1.25 и к 1.5. В странах Азии на упаковке риса указывают пропорции . Промывают несколько раз .. Так в Ките рис моют "в шести водах" . То, что вам кажетсчя крахмалом .. это не крахмал , а остатки талька оставшееся после шлифовки риса . Именно его и нужно активно смывать ибо канцероген ( рак желудка) .
Вячеслав, спасибо, что поделились опытом, вы подняли интересный вопрос о процессах, которые могут происходить с рисом до того, как он попадает на нашу кухню. Стоит отметить, что различные мнения и данные порой могут различаться в зависимости от региона, стандартов производителя и источников информации.
Что касается темы добавок, то здесь картина редко бывает чёрно-белой. В современном мире понятие "вредного" или "безопасного" зачастую является не абсолютным, а зависящим от множества факторов: концентрации вещества, частоты его употребления, индивидуальных особенностей организма и, что очень важно, общего контекста нашего питания и образа жизни... Даже самые чистые и натуральные продукты могут вызывать нежелательные реакции при определённых условиях, будь то индивидуальная непереносимость или аллергия. Это напоминает нам, что диалог о безопасности — это всегда взвешенный разговор о мере, качестве и осознанном выборе.
Поэтому для домашнего приготовления так важны простые и проверенные практики. Тщательное промывание риса холодной водой до прозрачности остаётся самым эффективным и универсальным способом.
В конце концов, я просто поделилась любимым рецептом, который приносит мне радость. А как именно готовить, каждый волен определять для себя сам, ведь готовка — это в первую очередь удовольствие и творчество 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Рис жасмин - 353 ккал / 100 г