На главную

На сайте 30 934 рецептов
у 258 816 пользователей

Каталог рецептов

Щековина вареная

Попробуй приготовить вкусную закуску! Просто пальчики оближешь! Приятно пожинать плоды своих трудов. Эксперименты с ингредиентами и их соотношением увенчались победой. Щековина получилась просто отменная! А подтверждением конечно же стал минимальный срок, за который ее съели домашние.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Гвоздика

1

Перец черный молотый

0.5

Молотый кориандр

1

Чеснок

40

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
485 ккал
Белков:6 гр
Жиров:68 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 8 / 91 / 1
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 ч 1 мин

Опубликовано: лимиi

Просмотров: 10 707
Комментариев: 0

способ приготовления

Кусочки щековины посыпаем перцем, солью и молотой гвоздикой со всех сторон. Берем доску и растягиваем на ней пищевую пленку, которую посыпаем кориандром. Обваливаем одну сторону щековины, а потом другую. Кладем на пленку чеснок и лавровый лист, а поверх щековину. На сало сверху также кладем чеснок с лавровым листом и заворачиваем.
Кусочки отправляем в кастрюлю и наливаем воды. Поверх ставим пресс и варим два с половиной часа. По прошествии этого времени вынимаем щековину, ставим под пресс до момента полного застывания сала.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Вареное мясо получится сочнымВареное мясо получится сочным

Вареное мясо получится сочным, если положить его в кипящую воду большим куском и затем варить на очень маленьком огне. Чтобы жесткое мясо стало мягче, выдержите его 2-3 часа в воде, в которую добавле…

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Свиная щековина - 494 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щековина, Гвоздика, Лавровый лист, Перец черный молотый, Молотый кориандр, Чеснок, Соль