На главную

На сайте 30 708 рецептов
у 246 964 пользователей

Каталог рецептов

Маринад для копчения рыбы

С таким маринадом рыбка приобретет новый вкус. Пробуй! . Любите коптить рыбу? Я тоже! Это очень вкусно. А вот если перед копчением ее замариновать в смеси трав и соевого соуса, рыба станет более ароматной, раскроются дополнительные нотки вкуса. Полученного маринада хватит для рыбки весом примерно в 800 грамм.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соевый соус

50

Поваренная соль

0.5

Можжевеловые ягоды

3

Шафран

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
63 ккал
Белков:5 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:59 гр
Б/Ж/У: 8 / 0 / 92
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Ферузольда

Просмотров: 933
Комментариев: 0

способ приготовления

В небольшой ступке растираем ягоды можжевельника, добавляем соль и шафран. Перемешиваем.

Очищенную и выпотрошенную рыбу натираем со всех сторон приготовленными приправами.

Обильно поливаем соевым соусом со всех сторон и стягиваем шпагатом для того, чтобы рыба не потеряла свою форму при копчении.

В идеале, рыба маринуется в течении 4-5 часов, но если времени совсем в обрез, то хватит 30-40 минут.

Готовьте с удовольствием!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шафран - 310 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Можжевеловые ягоды - 116 ккал/100г
  • Можжевельник - 116 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соевый соус, Поваренная соль, Можжевеловые ягоды, Шафран