Маринад для копчения рыбы

С таким маринадом рыбка приобретет новый вкус. Пробуй! . Любите коптить рыбу? Я тоже! Это очень вкусно. А вот если перед копчением ее замариновать в смеси трав и соевого соуса, рыба станет более ароматной, раскроются дополнительные нотки вкуса. Полученного маринада хватит для рыбки весом примерно в 800 грамм.
ФерузольдаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 59 г
63 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 10 мин

В небольшой ступке растираем ягоды можжевельника, добавляем соль и шафран. Перемешиваем.

Очищенную и выпотрошенную рыбу натираем со всех сторон приготовленными приправами.

Обильно поливаем соевым соусом со всех сторон и стягиваем шпагатом для того, чтобы рыба не потеряла свою форму при копчении.

В идеале, рыба маринуется в течении 4-5 часов, но если времени совсем в обрез, то хватит 30-40 минут.

Готовьте с удовольствием!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шафран - 310 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Можжевельник - 116 ккал/100г
  • Можжевеловые ягоды - 116 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соевый соус, Поваренная соль, Можжевеловые ягоды, Шафран