Маринад для копчения рыбы

С таким маринадом рыбка приобретет новый вкус. Пробуй! . Любите коптить рыбу? Я тоже! Это очень вкусно. А вот если перед копчением ее замариновать в смеси трав и соевого соуса, рыба станет более ароматной, раскроются дополнительные нотки вкуса. Полученного маринада хватит для рыбки весом примерно в 800 грамм.

Ферузольда

Автор рецепта

+10

151 048

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Соевый соус

Поваренная соль

0.5

Можжевеловые ягоды

Шафран (имеретинский)

0.25

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 5 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 92% 59 г

63 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 10 мин

В небольшой ступке растираем ягоды можжевельника, добавляем соль и шафран. Перемешиваем.

Очищенную и выпотрошенную рыбу натираем со всех сторон приготовленными приправами.

Обильно поливаем соевым соусом со всех сторон и стягиваем шпагатом для того, чтобы рыба не потеряла свою форму при копчении.

В идеале, рыба маринуется в течении 4-5 часов, но если времени совсем в обрез, то хватит 30-40 минут.

Готовьте с удовольствием!