На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Бараньи почки по уйгурски

Шикарная горячая закуска к любому застолью. Бараньи почки по-уйгурски с острым соусом - оригинально и вкусно! Почки по этому рецепту в готовом виде напоминают шишки, а сок, выделившийся при приготовлении, в сочетании с соевым соусом и пряными добавками, сделает вкус блюда пикантным и остреньким. Что уж говорить, нужно пробовать!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Растительное масло

50

Соль

по вкусу

Соевый соус

100

Зира

1

Чеснок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
157 ккал
Белков:10 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 26 / 32 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: sona

Комментариев: 0

способ приготовления

Промываем почки, удаляем пленку, мочеточники. Разрезаем каждую почку пополам, переворачиваем - и еще раз пополам. Получаются четверти. На каждой четверти делаем надрезы поперек и вдоль. Надрезы должны быть глубокими, но не сквозными.

В сковородку вок наливаем растительное масло, нагреваем на большом огне и обжариваем почки в течение 2 минут. Затем добавляем соль, соевый соус, зиру, красный молотый перец. Рубим чеснок и также добавляем к почкам.

Жарим все еще 4 минуты и блюдо готово.

Подаем на стол в горячем виде и кушаем с удовольствием!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Почки бараньи - 77 ккал/100г
Калорийность продуктов: Почки бараньи, Растительное масло, Соль, Соевый соус, Зира, Перец красный молотый, Чеснок