Пастила из яблок в духовке

Моем яблоки, режем на дольки, удаляя семенные коробочки. Отправляем очищенные яблоки в кастрюлю, добавляем сахар и корицу, вливаем немного воды (буквально стакан) и отвариваем на небольшом огне примерно 10 минут.

Откидываем яблоки на сито, даем стечь воде.

Теперь измельчаем яблоки с помощью блендера до пюреобразной консистенции.

Готовую кашицу распределяем тонким слоем в форме для выпекания или на противне и отправляем в духовку, разогретую до 100 градусов. Сушим пастилу при открытой дверце духовки в течение 3-4 часов. Готовность можно проверить по внешнему виду - пастила должна быть глянцевой и совсем не липнуть, легко отходить от формы.

Сверните яблочную пастилу в рулетики и угощайте родных!