Главная
Тесто домашнее
Тесто фило для штруделя

Тесто фило для штруделя

Не покупай больше тесто фило - делай его самостоятельно! На самом деле весь процесс настолько прост, что справится с ним каждый желающий. Давайте пробовать!

Evga

Автор рецепта

+33

355 878

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Яйца

Соль

Сахар

Уксус

Растительное масло

Вода

200

Пшеничная мука

560

Сливочное масло (для смазывания теста)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 8 г

Жиры 14% 8 г

Углеводы 72% 41 г

269 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Разбиваем в небольшую емкость яйцо, добавляем соль и сахар, вливаем уксус и растительное масло. В полученную смесь вливаем теплую воду, перемешиваем.

В отдельную миску просеиваем муку, вливаем приготовленную смесь, замешиваем мягкое тесто.

Даем тесту полежать 10 минут.

Теперь раскатываем тесто в тонкий пласт и начинаем им "играть": растягиваем и на столе, и на весу, приподнимаем за края вверх, растягивая до очень тонкого состояния (если тесто где-то вдруг порвется, не страшно).

Раскатанный слой теста смазываем растопленным сливочным маслом, складываем вдвое, и опять смазываем. Складываем вдвое еще раз. На этом этапе можно выкладывать любимую начинку и формировать штрудель.

Удачных вам кулинарных экспериментов!