На главную

На сайте 22 573 рецептов
у 107 368 пользователей

Каталог рецептов

Сдобное пресное тесто простое

Чудесное сдобное тесто! Пресное для любителей и ценителей! Готовь!
Такое тесто отлично подходит для пирогов и пирожков, рогаликов, тартов... Да много для чего оно подходит. Несладкой выпечке оно даст возможность проявить вкус и аромат других продуктов, а в сладкой будет создавать приятный контраст.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Пшеничная мука

500

Сливочное масло

200

Соль

1

Вода

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
362 ккал
Белков:7 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 11 / 30 / 59
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Foster

способ приготовления

1. Просейте в миску для теста муку.
2. Добавьте к муке размягченное сливочное масло и перетрите его с мукой в крошку. Добавьте соль и перемешайте.
3. Понемногу вливайте воду и замешивайте тесто. Оно не должно быть очень мокрым. Выложите тесто на стол (или доску) и вымесите его уже на плоской поверхности. Не перегрейте тесто руками - масло сделает его слишком липким и вам придется утяжелять его мукой или идти в холодильник.
4. Переложите тесто в миску и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы потом продолжить с ним работу.
Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 04.01.2017 13:24:02

СПАСИБО и еще раз СПАСИБО. Так просто ,что даже не страшно.....и без дрожжей ...А сколько готовятся пироги из такого теста(конечно примерно)?

Foster
Foster 05.01.2017 04:26:48

Татьяна, на здоровье и еще раз на здоровье! Подмигивание Время выпечки зависит от начинки. Если она готовая и не сильно сочная, то 20-30 минут, а если нужно готовиться начинке и изделие серьезное, то минут 50 и больше.

0
Luna
Luna 03.04.2017 12:29:54

Хотелось бы увидеть готовое тесто в разрезе. Оно хорошо поднимается?

Foster
Foster 03.04.2017 16:02:31

Я когда буду готовить из такого теста в следующий раз - сделаю фото, но ничего необычного в разрезе сырого кусочка теста не вижу Улыбка В выпечке такое тесто поднимается совсем немного - масло топится, и тесто немного растет. Если хотите какой-то пышности - положите 1 ч.л. разрыхлителя, но, как по мне, это будет уже совсем другой рецепт и качество выпечки. Цветочек

0
Luna
Luna 03.04.2017 21:26:49

Прошу прощения, я имела ввиду именно готовые испеченные изделия из этого теста.

Foster
Foster 04.04.2017 03:09:19

Да что вы, ничего страшного! Подмигивание Испеку что-то и покажу вам как получается. Цветочек

0
Luna
Luna 05.04.2017 09:45:54

Спасибо, буду с нетерпением ждать фотографий Нямка

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Соль, Вода