Соус Голландский к рыбе

Голландский соус хорошо подойдёт к рыбе и к отварным овощам!
alexey3692Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 18% 7 г
Жиры 79% 30 г
Углеводы 3% 1 г
261 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наливаем воду в миску, добавляем желтки, соль, уксус (или сок лимона), перец.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всё хорошо перемешиваем и ставим на водяную баню, на средний огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Постоянно помешивая, варим до загустения. Отдельно растапливаем сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тонкой струйкой вливаем сливочное масло и снимаем с огня.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подаём тёплым. «Голландский» соус хорошо подойдёт к рыбе и к отварным овощам. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сливочное масло, Уксус, Вода, Соль, Перец черный молотый