Способ приготовления
В просторную миску выложите свежую жирную сметану. Добавьте растительное масло, соль ЧЕРНУЮ (она даст привкус вареного яичного желтка), куркуму, черный молотый перец (можно также добавить немного карри, асафетиды). Положите немного готовой горчицы, лимонный сок.
Перемешивайте при помощи ложки "майонез" до получения однородной массы.
Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще обычной соли.
Готовый соус нужно сразу использовать по назначению.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Привлек мое внимание рецепт вегетарианского майонеза без яиц.
Черной соли, которую настоятельно рекомендовала MariaS у меня небыло, поэтому решила экспериментировать с обычной солью.
Соединила все указанные ингредиенты и хорошо перемешала. Откорректировала солью и лимонным соком окончательный вкус. И в итоге получился вкусный, пикантный соус. Даже просто на кусочек хлеба намазать будет вкусно.
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Горчица готовая - 418 ккал / 100 г