Бисквитное тесто для торта

Отличный рецепт теста для воздушного и нежного бисквита. Бисквитного теста многие боятся и для своих кулинарных шедевров покупают магазинные бисквиты, а зря. Ведь самостоятельно приготовленный бисквит будет намного вкуснее! Попробуйте приготовить бисквитное тесто по данному рецепту - все обязательно получится!
lucky Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 9 г
Жиры 11% 6 г
Углеводы 73% 41 г
251 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Подготовим две емкости - они должны быть глубокими и сухими. В одну из емкостей вбиваем яичные белки, в другую - желтки (яйца должны быть свежими).

Белки взбиваем с половиной сахара до образования устойчивых пиков. Желтки также взбиваем добела, добавив остальную часть сахара и соль.

Вводим лимонную цедру во взбитые желтки, а также добавляем лимонный сок, взбиваем еще пару минут.

Муку просеиваем дважды, чтобы она как следует напиталась воздухом.

Соединяем белки с желтками, опять просеиваем муку уже в тесто (это будет 3 раз), очень аккуратно перемешиваем лопаточкой движениями сверху вниз.

Тесто получается легкое, пышное, воздушное. Выпекать бисквит следует в духовке, разогретой до 170 градусов в течение 1 часа. Лучше всего использовать для этих целей разъемную форму.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Лимонный сок, Лимонная цедра