Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Помыть абрикосы, очистить от косточек. Порезать мелкими кусочками. Засыпать сахаром
Шаг 2:
Хорошо перемешать абрикосы с сахаром и оставить на 1 час настоятся
Шаг 3:
Пока настаивается варенье. Нужно простерилизовать банки и крышки. Варенье настоялось. Ставим его на огонь, доводим его до кипения, убавляем огонь и варим еще 6 минут.
Шаг 4:
ПО желанию можно пюрировать миксером, а можно и так оставить. Кто как больше любит. Еще горячее варенье разложить по банкам, закрыть крышками. и оставить на сутки в комнате остывать. Остывшее варенье хранить в темном прохладном месте.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А что это за желирующий сахар? Первый раз о нем слышу.Подскажите.
По-другому это называется Желфикс. Это специальное желирующее вещество, благодаря которому в варенье и джемы можно класть меньше обычного сахара. Если обычно мы кладем ягод и сахара 1:1 (1 кг ягод и 1 кг сахара), то при использовании желфикса на 1 кг ягод достаточно 300 г сахара. Все хорошо зажелируется и при этом в заготовках не будет брожения. На выходе получаем то же самое, что и при обычном способе, но с меньшей концетрацией сахара.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Абрикосы - 46 ккал / 100 г
- Абрикосы консервированные - 50 ккал / 100 г
- Желирующий сахар - 398 ккал / 100 г