Терпуг на мангале

1. Вымойте и почистите рыбу, удалите внутренности и жабры.

2. Расстелите на столе фольгу, выложите на нее рыбу (на каждую рыбу - отрез фольги).

3. Вымойте и мелко порубите зелень.

4. Выжмите сок из лимона и сбрызните им рыбу со всех сторон, а мякоть лимона порежьте и положите к зелени.

5. Почистите зубчики чеснока, измельчите их (можно выжать через пресс), добавьте также в миску.

6. Рыбу натрите и внутри, и снаружи солью и специями.

7. Перемешайте содержимое миски и выложите его внутрь каждой тушки.

8. Хорошенько заверните фольгу, выложите на решетку мангала.

9. Готовьте рыбу до готовности - на этой уйдет примерно 20 минут.

И угощайтесь!