Способ приготовления
1. Заливаем чернослив кипятком и оставляем на 20 минут.
2. Моем мясо, слегка промокаем бумажным полотенцем, после чего режем на крупные куски. Складываем мясо в глубокую емкость.
3. Чистим киви, после чего мелко его трем, добавляем к мясу.
4. Также к мясу кладем чернослив.
5. Заливаем мясо коньяком, добавляем гранатовый соус "Наршараб". Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3 часа.
6. Картошку моем, чистим, выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до полной готовности.
7. Разогреваем сковороду, выкладываем мясо вместе с маринадом, солим, кладем черный молотый перец и душистый.
8. Тушим на среднем огне под крышкой мясо, пока оно не будет почти полностью готово.
9. Добавляем в сковороду печеный картофель (целиком), готовим еще 10 минут.
10. Подаем готовое блюдо на стол, украсив розмарином.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Киви - 48 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Розмарин свежий - 131 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Мясо кабана - 122 ккал / 100 г