Нежное варенье из абрикосов

Такое нежное, такое солнечное и такое вкусное! . Баночка варенья может стать прекрасным дополнением к вечернему чаю.
GalinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 58 г
234 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Собрать всё нужное, абрикосы перебрать и отложить подпорченные. Из лимонов выдавить сок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Абрикосы помыть, сложить в миску и ошпарить кипятком, воду слить

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С абрикосов снять кожицу, разрезать пополам, удалить косточки и сложить в эмалированную посуду

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить воду и лимонный сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поставить на средний огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимального и варить, помешивая, минут 30, пока абрикосы не станут мягкими.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпать сахар, варить минут 10-15, постоянно помешивая. За пару минут до окончания варки влить ром.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое варенье в горячем виде разложить в стерилизованные подогретые банки и сразу укупорить. Перевернуть банки вверх дном, укрыть и дать остыть. Хранить в тёмном прохладном месте. Выход - 3 литра.

Если варенье при хранении засахарилось, значит, оно было переварено или в нём слишком много сахара. Нужно выложить варенье в посуду для варки, добавить 3 ст.ложки воды на каждый литр варенья и довести до кипения. Есть можно сразу после исправления.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Абрикосы, Сахар, Вода, Лимонный сок, Ром