Минтай горячего копчения

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Чистим рыбу. Удаляем плавники, чешую и внутренности. Моем.

2. Шаг 2:

   

   В 3 литра воды добавляем соль и кладём мариновать рыбу на 5-6 часов.

3. Шаг 3:

   

   Щепу замачиваем в воде на 30 минут.

5. Шаг 4:

   

   Разжигаем мангал и даём углям немного прогореть.

6. Шаг 5:

   

   На дно коптильни выкладываем щепу без воды.

7. Шаг 6:

   

   Вытираем насухо рыбу и укладываем в коптильню, ставим на угли на 40 минут. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.