Бисквитное тесто с какао

1. Хорошо охлажденные яйца разделяем на белки и желтки.

2. С помощью миксера взбиваем белки с половиной сахара до устойчивых крепких пиков.

3. Желтки также взбиваем добела с оставшимся сахаром.

4. Соединяем в просторной миске белки с желтками, очень аккуратно перемешивая силиконовой лопаточкой.

5. В полученную пышную массу просеиваем муку с разрыхлителем, а также какао. Вымешиваем тесто лопаточкой движениями сверху вниз.

Вот и все - тесто готово к выпеканию!

Вкусного вам бисквита!