На главную

На сайте 28 835 рецептов
у 177 138 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из арбузных корок с лимоном

Любишь арбуз? Заготовь его на зиму в виде варенья! Очень удобное безотходное производство. Дети с удовольствием поедают сочную мякоть, а мне, к счастью, остаются арбузные корки, которые безжалостно выбрасывались, пока не нашла такой простой рецепт у Галины Поскребышевой аж в 2000 году. Правда, она предлагала делать цукаты, а я оставила в виде варенья. С тех пор каждый год жду толстостенные арбузы (Краснодарские, в основном) и варю эту вкуснятину.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сахар

1

Лимоны

1

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
180 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н0 / С7 / В93

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Galina

Просмотров: 2 837

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для этого рецепта подойдёт арбуз с толстой коркой, мякоть съесть, а корки оставляем с небольшим слоем мякоти.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем на дольки и очищаем от корки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищенные корки нарезать одинаковыми кубиками

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Арбузные кусочки залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем воду слить, промыть отваренные кусочки холодной водой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Откинуть на дуршлаг

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лимонную цедру натереть на терке, из лимона выжать сок

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Из воды и сахара сварить сироп

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сироп выложить лимонную цедру, лимонный сок и кусочки арбузных корок. Довести до кипения и варить на маленьком огне минут 15. Выключить огонь, дать остыть.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Довести до кипения еще раз и на маленьком огне довести до готовности. Корочки станут прозрачными.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскладываем по банкам и ждем гостей.

Необычный десерт, которым можно удивить своих друзей и близких. Моё любимое угощение.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как разрезать арбуз.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы быстро нарезать арбуз, сначала разделите его на две половинки. Затем острым ножом срежьте с каждой кожуру. Половинку арбуза уложите в круглую глубокую чашу и нарежьте сначала вдоль, затем поп…

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если...Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Арбузные корки - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Арбузные корки, Сахар, Лимоны, Вода