На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 255 пользователей

Каталог рецептов

Ромштекс из свинины

Хотите удивить близких? Обязательно приготовьте это блюдо! Ромштекс- это отбивная зажаренная в сухарях. Сверху золотистая, хрустящая корочка и нежная мякоть мяса внутри. Подавайте с гарниром и свежими овощами.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Куриные яйца

1

Панировочные сухари

200

Перец

по вкусу

Вода

1

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
289 ккал
Белков:16 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 31 / 34 / 35
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Valli

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Давайте приготовим Ромшстекс, для того берем свинину.

Мясо желательно покупать не очень жирное. Если все же где то попался жир, то его нужно срезать.

2. Кусок свинины моем и нужно его обсушить, для этого можете использовать бумажное полотенце.

3. Мясо нарезаем не очень тонко, примерно 1,5-2 см. и кладем его на разделочную доску и отбиваем.

4. Филе солим и перчим по вкусу.

5. Пока маринуется, готовим льезон.
Взбиваем венчиком куриное яйцо с теплой водой. Обмакиваем мясо сначала в яичную смесь, а затем в сухари.

6. Обжариваем ромштекс до полуготовности.

7. Далее жарим в духовке. Ставим сковороду в разогретую духовку и запекаем 10 минут на среднем огне.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы мясо получилось сочнымЧтобы мясо получилось сочным

Сырое мясо не следует солить до приготовления, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкусовые качества и снижает питательность мяса.

Как приготовить бифштекс из фарша вкусноКак приготовить бифштекс из фарша вкусно

Чтобы вкусно приготовить бифштекс из фарша, придерживайся этих советов.Прежде всего, потрудись своими руками сделать фарш, никогда не используй покупной. Выбери говядину. Промой ее. Прокрути кус…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Куриные яйца, Поваренная соль, Панировочные сухари, Перец, Вода, Растительное масло