Маринованный перец болгарский не на зиму

Маринованный перчик, но не заготовка! Для своих любимых! Не всегда удаётся сделать зимние заготовки или всё быстро закончилось. А ой как хочется чего-нибудь остренького, нежного, ароматного. Этот рецепт из таких, вроде и заготовка, а есть можно сразу. Такой перчик выручит и в будни, и на праздничный стол можно подать!
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 60% 6 г
54 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перец моем, чистим, режем четвертинками и ещё - полосками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим маринад : Литр воды вскипятить, добавить сахар, соль, уксус 9 % и растительное масло. / 1-2 острых перца - любителям поострее /. Даём покипеть минут 5 .

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Закладываем половину подготовленного перца. Доводим до кипения и варим 3-5 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложить перец и маринад в банку. В маринад заложить оставшийся перец, варить также 3-5 минут, добавляем в банку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залить оставшимся маринадом, дать остыть и убрать в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 2-3 дня готовые маринованные перцы можно подавать к столу как закуску к мясу, рыбе, пюре, картошке или просто с хлебушком !

Если закатать в баночки, то можно и на зиму. Только надо стерилизовать / 1л банку 5-7 минут/.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На зиму маринованный перец я сделала ещё в конце лета. А тут в магазине продавался такой красивый перец с толстыми мясистыми стенками, что никак нельзя было пройти мимо, пришлось купить)))
Так как на зиму заготовка была, то я стала искать на Хрумке рецептик вкусного перца не на зиму, чтобы сразу можно было кушать. И нашла отличный рецепт, который так и назывался - "не на зиму". Приготовила по рецепту, чётко соблюдая пропорции и рекомендации автора. Острый перец не добавляла. Через пару дней мы уже пробовали готовый перец. Очень вкусный, ароматный, совсем не острый. И, главное, просто готовится. Я взяла этот рецепт себе на заметку, и всем рекомендую к приготовлению такой вкусный перчик!
Светлана, огромное спасибо за этот рецепт. Как всегда, всё прекрасно расписано, и получается отличный результат. Вот мой фотоотчётик)))

Привет, Вероника ! На здоровье, спасибо за красивые и аппетитные фото ! Букетик Я тоже не могу пройти мимо красивых перцев.. Улыбка Удачи в конкурсе !

Светлана,осенью делала перец по этому рецепту (только сейчас вспомнила Улыбка ).Как ни странно,в моей семье к консервированным перцам прохладное отношение,любим больше в свежем виде.И поэтому делала на пробу всего четыре маленькие баночки,получился очень вкусный деликатесный перчик!
Последняя баночка Улыбка

Таня, спасибо за фоточку ! Аппетитно ! Цветочек А я всегда перчики закручиваю и обязательно несколько разных рецептов. Съедаются все, очень выручают когда надо что-то по-срочному. Много тоже не готовлю, чтобы не приедались, гости всегда рецепт просят. Видимо да, отдельно перцы готовят нечасто, а когда пробуют - нравятся ! Круто! С любовью

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Сахар, Соль, Растительное масло, Столовый уксус, Вода, Перец