На главную

На сайте 25 208 рецептов
у 125 658 пользователей

Каталог рецептов

Маринованный перец болгарский не на зиму

Маринованный перчик, но не заготовка! Для своих любимых! Не всегда удаётся сделать зимние заготовки или всё быстро закончилось. А ой как хочется чего-нибудь остренького, нежного, ароматного. Этот рецепт из таких, вроде и заготовка, а есть можно сразу. Такой перчик выручит и в будни, и на праздничный стол можно подать!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сахар

100

Соль

1.5

Растительное масло

100

Столовый уксус

100

Вода

1

Перец

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
54 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 9 / 27 / 64
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перец моем, чистим, режем четвертинками и ещё - полосками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим маринад : Литр воды вскипятить, добавить сахар, соль, уксус 9 % и растительное масло. / 1-2 острых перца - любителям поострее /. Даём покипеть минут 5 .

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Закладываем половину подготовленного перца. Доводим до кипения и варим 3-5 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложить перец и маринад в банку. В маринад заложить оставшийся перец, варить также 3-5 минут, добавляем в банку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залить оставшимся маринадом, дать остыть и убрать в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 2-3 дня готовые маринованные перцы можно подавать к столу как закуску к мясу, рыбе, пюре, картошке или просто с хлебушком !

Если закатать в баночки, то можно и на зиму. Только надо стерилизовать / 1л банку 5-7 минут/.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Серебро
Серебро 11.03.2019 10:38:40

Светлана,осенью делала перец по этому рецепту (только сейчас вспомнила Улыбка ).Как ни странно,в моей семье к консервированным перцам прохладное отношение,любим больше в свежем виде.И поэтому делала на пробу всего четыре маленькие баночки,получился очень вкусный деликатесный перчик!
Последняя баночка Улыбка

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 11.03.2019 13:49:37

Таня, спасибо за фоточку ! Аппетитно ! Цветочек А я всегда перчики закручиваю и обязательно несколько разных рецептов. Съедаются все, очень выручают когда надо что-то по-срочному. Много тоже не готовлю, чтобы не приедались, гости всегда рецепт просят. Видимо да, отдельно перцы готовят нечасто, а когда пробуют - нравятся ! Круто! С любовью

0

Советы к рецепту

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Сахар, Соль, Растительное масло, Столовый уксус, Вода, Перец