Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Перец моем, чистим, режем четвертинками и ещё - полосками.
Шаг 2:
Готовим маринад : Литр воды вскипятить, добавить сахар, соль, уксус 9 % и растительное масло. / 1-2 острых перца - любителям поострее /. Даём покипеть минут 5 .
Шаг 3:
Закладываем половину подготовленного перца. Доводим до кипения и варим 3-5 минут.
Шаг 4:
Переложить перец и маринад в банку. В маринад заложить оставшийся перец, варить также 3-5 минут, добавляем в банку.
Шаг 5:
Залить оставшимся маринадом, дать остыть и убрать в холодильник.
Шаг 6:
Через 2-3 дня готовые маринованные перцы можно подавать к столу как закуску к мясу, рыбе, пюре, картошке или просто с хлебушком !
Если закатать в баночки, то можно и на зиму. Только надо стерилизовать / 1л банку 5-7 минут/.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На зиму маринованный перец я сделала ещё в конце лета. А тут в магазине продавался такой красивый перец с толстыми мясистыми стенками, что никак нельзя было пройти мимо, пришлось купить)))
Так как на зиму заготовка была, то я стала искать на Хрумке рецептик вкусного перца не на зиму, чтобы сразу можно было кушать. И нашла отличный рецепт, который так и назывался - "не на зиму". Приготовила по рецепту, чётко соблюдая пропорции и рекомендации автора. Острый перец не добавляла. Через пару дней мы уже пробовали готовый перец. Очень вкусный, ароматный, совсем не острый. И, главное, просто готовится. Я взяла этот рецепт себе на заметку, и всем рекомендую к приготовлению такой вкусный перчик!
Светлана, огромное спасибо за этот рецепт. Как всегда, всё прекрасно расписано, и получается отличный результат. Вот мой фотоотчётик)))
Привет, Вероника ! На здоровье, спасибо за красивые и аппетитные фото ! 
Я тоже не могу пройти мимо красивых перцев.. 
Удачи в конкурсе !
Светлана, спасибо огромное 
Светлана,осенью делала перец по этому рецепту (только сейчас вспомнила ).Как ни странно,в моей семье к консервированным перцам прохладное отношение,любим больше в свежем виде.И поэтому делала на пробу всего четыре маленькие баночки,получился очень вкусный деликатесный перчик!
Последняя баночка
Таня, спасибо за фоточку ! Аппетитно ! 
А я всегда перчики закручиваю и обязательно несколько разных рецептов. Съедаются все, очень выручают когда надо что-то по-срочному. Много тоже не готовлю, чтобы не приедались, гости всегда рецепт просят. Видимо да, отдельно перцы готовят нечасто, а когда пробуют - нравятся ! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г