Шампиньоны на решетке на углях

Обязательное к приготовлению блюдо для сезона пикников! Шампиньоны на решетке на углях могут стать обязательным блюдом среди тех, что готовят на углях. Это настолько вкусно и нравится почти всем, что каждый раз вы будете покупать на пикник грибочки и запекать их на решетке. Такие шампиньончики - великолепная универсальная закуска, которая готовится элементарно и не займет много времени.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 44% 4 г
Жиры 44% 4 г
Углеводы 11% 1 г
54 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для того, чтобы приготовить шампиньоны на решетке на углях подготовьте качественные свежие шампиньоны среднего и больше размера. Я сама выбирала в супермаркете грибы и взяла самые крупные. Не берите грибы с длинными ножками, они могут мешать. Также потребуется растительное масло (я использую кукурузное не рафинированное), соль, а также пряности по вкусу, в частности гранулированный чеснок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны тщательно промойте, освежите острым ножом срез на ножке, а также удалите темные подпорченные места.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Полейте шампиньоны растительным маслом и посыпьте солью, равномерно посыпьте гранулированным чесноком. Чистыми руками распределите масло с солью и чесноком по всей поверхности всех грибов, чтобы каждый сантиметр оказался промасленным.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите подготовленные шампиньончики на решетку над углями. Жар должен быть чуть больше среднего, без явных языков пламени. Запекайте грибы до потемнения и подрумянивания в нужной степени сначала с одной стороны, затем с другой. Мне нравится запекать грибы на решетке, но можно использовать и шампуры. Тогда нанизывать грибы нужно аккуратно, чтобы они не трескались.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Шампиньоны на решетке на углях готовы! Снимите их с решетки и подавайте к столу. Такие грибы хороши как в горячем виде, так и в остывшем и даже в охлажденном виде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Дополните готовые шампиньоны на решетке на углях при подаче свежей зеленью и самыми различными соусами или овощными салатами на ваш вкус.

Попробуйте кроме гранулированного чеснока приготовить шампиньоны с пряностями. Идеальная пряность - орегано. Эта травка входит, как правило, в состав итальянских или прованских трав, поэтому можно взять их. много класть не нужно, пряность достаточно сильная. обязательно попробуйте шампиньоны с орегано, вам понравится. От части напоминает вкус пиццы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусные грибочки. Хочу предложить запечь в духовке шампиньоны с овощами и под сыром. Тоже аппетитно, празднично и вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Растительное масло, Соль, Чесночный порошок