Квашеные помидоры с болгарским перчиком

1. Промываем и перебираем помидоры, зрелые и еще не созревшие раскладываем по разным банкам.

2. Хорошо промываем листья хрена. Очищаем болгарский перец от плодоножки и семян. Нарезаем вдоль на полоски. Чистим чеснок, если дольки большие, то разрезаем их пополам.

3. В промытые банки на дно кладем листья хрена, болгарский перец и дольки чеснока и лавровый лист. Далее выкладываем помидоры.

4. В теплой воде растворяем соль, и заливаем доверху банки. Неплотно прикрываем крышкой и оставляем в тепле на 5 дней на брожение.

После этого помидоры убираем на зиму, на балкон или в погреб.