Яблоки с кремом по-португальски

Запеченные яблоки с кремом - отличный десерт к празднику. Из всех видов кремов заварной - мой самый любимый. Недавно я увидела интересную идею запеченных в духовке яблок с заварным кремом. Десерт сделан по мотивам национальных португальских пирожных из слоеного теста с кремом, которые называются паштейш. Яблоки пропитываются ароматным кремом, а крем приобретает вкус яблок. Подавать можно и в теплом, и в холодном виде - одинаково вкусно.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 11% 2 г
Углеводы 79% 15 г
90 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки вымыть, срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки и дно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставить яблоки в разогретую до 180°С духовке на 15 минут. Остудить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Крем. В подогретое молоко просеять муку и размешать до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Если появились комочки – процедить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из воды и сахара сварить сироп.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Как только он закипит, убрать с огня.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влить молоко в сахарный сироп.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить ванильный сахар, желтки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все взбить миксером до однородности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Залить крем в яблоки и поставить их в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Молоко, Вода, Сахар, Пшеничная мука, Яичные желтки, Ванильный сахар