Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Если вы еще не знаете, как готовить ванильный пудинг, то этот рецепт для вас. Берем продукты по списку.
Шаг 2:
Наливаем почти все молоко в кастрюлю - 6 столовых ложек оставляем. Ставим кастрюлю на огонь и доводим молоко до кипения.
Шаг 3:
В отдельную тару наливаем 6 столовых ложек холодного молока (которое мы оставили). Всыпаем крахмал, перемешиваем.
Шаг 4:
После всыпаем сахар.
Шаг 5:
Добавляем ванилин.
Шаг 6:
Следом вбиваем одно яйцо.
Шаг 7:
Взбиваем массу при помощи венчика или миксера.
Шаг 8:
Переливаем полученную смесь в кипящее молоко, хорошенько перемешивая все венчиком.
Шаг 9:
Варим все до загустения в течение пяти минут на слабом огне при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не приобретет нежно-кремовый цвет. Следите за тем, чтобы она не подгорела и не взялась комочками. Собственно, это все - наш ванильный пудинг готов к употреблению. Осталось только разложить его в красивые пиалы и остудить в холодильнике.
Шаг 10:
Иногда я для этого использую формочки в виде разных фигурок - деткам нравится. Застывший пудинг опрокидываем на тарелку, поливаем на выбор сиропом, вареньем, карамелью, подогретым медом или посыпаем тертым шоколадом. Также его можно декорировать свежими ягодами малины, клубники, голубики, красной смородины и т. д. Такой пудинг хорошо будет сочетаться и со сладкими фруктами, например, со свежим или консервированным персиком, нарезанным дольками.
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Такой десерт никогда не надоест, особенно, если для разнообразия подавать его с разной подливкой. Он имеет очень нежную консистенцию и просто тает во рту. Для его приготовления не потребуется каких-то особенных навыков: достаточно просто подготовить все нужные ингредиенты, отмерить их нужное количество и четко следовать простой инструкции. Можно делать хоть каждый день. Это блюдо непременно понравится не только детям, но и взрослым. Кушать его принято чайными или коктейльными ложечками, обмакивая в любимую подливку. Не откажите себе в удовольствии попробовать это изысканное лакомство!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень рада, что нашла этот рецепт! Обратила на него внимание, благодаря положительным отзывам. Детский ванильный пудинг готовится очень быстро. Продукты для него всегда есть под рукой. Яйца с молоком, крахмалом и сахаром я взбиваю вручную, без использования миксера. Вместо ванилина беру ванильный сахар. Пудинг получается очень-очень вкусный, с очень нежной структурой и лёгким ароматом ванили. Единственное, у меня масса сразу после введения в кипящее молоко смеси с крахмалом и яйцом становится густой и цвет не меняет, сколько бы я не варила. Но я всё равно варю, как и советует автор, около 5 минут. Однозначно скажу, что этот детский пудинг взрослым нравится не меньше, чем деткам))) У нас в семье этот рецепт востребован. Автору огромное спасибо за замечательный ванильный пудинг. Вот мой фотоотчетик 
Спасибо большое за высокую оценку!
Детям еще можно приготовить вот такой манный пудинг. 
Рецепт хороший, очень простой и недорогой, но мне немного чувствуется кипяченое (не топленое) молоко и яйцо. Возможно, ситуацию исправит какао или кусочки фруктов. За лёгкий рецепт огромное спасибо.
Yanuta, очень симпатичный пудинг у Вас получился! Я кладу ванильный сахар, и, на мой взгляд, он перебивает другие запахи. Хочу попробовать с какао, как экспериментировала Татьяна ЕАО, ведь в нашей семье этот десерт очень полюбился. Мне кажется, что этот десерт больше рассчитан на деток, которые просто в восторге от него, как и пишет автор, но у нас и взрослым нравится. Если сделаю с какао, обязательно отчитаюсь
Личная кулинарная книга разнообразит меню не только больших любителей покушать, но и наших маленьких гурманчиков. А этот очень легкий, полезный и вкусный вариант приготовления молочного десерта замечательно дополнит коктейль из перетертых ягод и фруктов.
Замечательный рецептик! Стоит попробовать приготовить! А то у меня в КК только такой был
завтра буду готовить и выложу пошаговые фото рецептика)
очень рекомендую такой десертик! мой ребенок назвал его "малозеное", так что достойная натуральная замена мороженцу летом найдена)
Присоединяюсь к похвалам Варвары)))
kontaty, у вас отлично получился пудинг!!!
спасибо, девочки, засмущали 
nakabluchkah, а вам спасибо за рецептики, радующие ребенка!
Отличный рецепт!
Ой,как аппетитненько выглядитОбязательно попробую приготовить 
Очень вкусная штука получилась! Теперь хочу попробовать туда какао замешать.
интересно, как получится... напишите потом о результате, пожалуйста
Отчитываюсь: получилось очень вкусно, даже больше понравилось, чем просто сливочный 
Я готовила на две порции и добавила чайную ложку какао-порошка.
Супер!!! Я ооочень рада, что вам понравилось!!! Спасибо за то, что написали!
Огромное спасибо автору за такой замечательный рецепт! Сын очень любит пуддинги, но я не знала как готовить и поэтому брала в супермаркетах готовую сухую смесь для пуддинга, которая конечно содержала и консерванты, и различные добавки Е. Зато теперь делаю сама по этому рецепту 2х видов:ванильный и шоколадный с какао. Сын говорит что вкус абсолютно такой же получается как у сухого из пачки. Лопает с удовольствием! Зато без вредных добавок, натурпродукт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Ваниль - 288 ккал/100г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г