Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Если вы еще не знаете, как готовить ванильный пудинг, то этот рецепт для вас. Берем продукты по списку.
Шаг 2:
Наливаем почти все молоко в кастрюлю - 6 столовых ложек оставляем. Ставим кастрюлю на огонь и доводим молоко до кипения.
Шаг 3:
В отдельную тару наливаем 6 столовых ложек холодного молока (которое мы оставили). Всыпаем крахмал, перемешиваем.
Шаг 4:
После всыпаем сахар.
Шаг 5:
Добавляем ванилин.
Шаг 6:
Следом вбиваем одно яйцо.
Шаг 7:
Взбиваем массу при помощи венчика или миксера.
Шаг 8:
Переливаем полученную смесь в кипящее молоко, хорошенько перемешивая все венчиком.
Шаг 9:
Варим все до загустения в течение пяти минут на слабом огне при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не приобретет нежно-кремовый цвет. Следите за тем, чтобы она не подгорела и не взялась комочками. Собственно, это все - наш ванильный пудинг готов к употреблению. Осталось только разложить его в красивые пиалы и остудить в холодильнике.
Шаг 10:
Иногда я для этого использую формочки в виде разных фигурок - деткам нравится. Застывший пудинг опрокидываем на тарелку, поливаем на выбор сиропом, вареньем, карамелью, подогретым медом или посыпаем тертым шоколадом. Также его можно декорировать свежими ягодами малины, клубники, голубики, красной смородины и т. д. Такой пудинг хорошо будет сочетаться и со сладкими фруктами, например, со свежим или консервированным персиком, нарезанным дольками.
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Такой десерт никогда не надоест, особенно, если для разнообразия подавать его с разной подливкой. Он имеет очень нежную консистенцию и просто тает во рту. Для его приготовления не потребуется каких-то особенных навыков: достаточно просто подготовить все нужные ингредиенты, отмерить их нужное количество и четко следовать простой инструкции. Можно делать хоть каждый день. Это блюдо непременно понравится не только детям, но и взрослым. Кушать его принято чайными или коктейльными ложечками, обмакивая в любимую подливку. Не откажите себе в удовольствии попробовать это изысканное лакомство!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень рада, что нашла этот рецепт! Обратила на него внимание, благодаря положительным отзывам. Детский ванильный пудинг готовится очень быстро. Продукты для него всегда есть под рукой. Яйца с молоком, крахмалом и сахаром я взбиваю вручную, без использования миксера. Вместо ванилина беру ванильный сахар. Пудинг получается очень-очень вкусный, с очень нежной структурой и лёгким ароматом ванили. Единственное, у меня масса сразу после введения в кипящее молоко смеси с крахмалом и яйцом становится густой и цвет не меняет, сколько бы я не варила. Но я всё равно варю, как и советует автор, около 5 минут. Однозначно скажу, что этот детский пудинг взрослым нравится не меньше, чем деткам))) У нас в семье этот рецепт востребован. Автору огромное спасибо за замечательный ванильный пудинг. Вот мой фотоотчетик 
Спасибо большое за высокую оценку!
Детям еще можно приготовить вот такой манный пудинг. 
И ВЗРОСЛЫЕ НЕ ОТКАЖУТСЯ!
Рецепт хороший, очень простой и недорогой, но мне немного чувствуется кипяченое (не топленое) молоко и яйцо. Возможно, ситуацию исправит какао или кусочки фруктов. За лёгкий рецепт огромное спасибо.
Yanuta, очень симпатичный пудинг у Вас получился! Я кладу ванильный сахар, и, на мой взгляд, он перебивает другие запахи. Хочу попробовать с какао, как экспериментировала Татьяна ЕАО, ведь в нашей семье этот десерт очень полюбился. Мне кажется, что этот десерт больше рассчитан на деток, которые просто в восторге от него, как и пишет автор, но у нас и взрослым нравится. Если сделаю с какао, обязательно отчитаюсь
Личная кулинарная книга разнообразит меню не только больших любителей покушать, но и наших маленьких гурманчиков. А этот очень легкий, полезный и вкусный вариант приготовления молочного десерта замечательно дополнит коктейль из перетертых ягод и фруктов.
Замечательный рецептик! Стоит попробовать приготовить! А то у меня в КК только такой был
Пудинг молочный- лакомство для детей и взрослых. /Milk pudding
завтра буду готовить и выложу пошаговые фото рецептика)
очень рекомендую такой десертик! мой ребенок назвал его "малозеное", так что достойная натуральная замена мороженцу летом найдена)
Присоединяюсь к похвалам Варвары)))
kontaty, у вас отлично получился пудинг!!!
спасибо, девочки, засмущали 
nakabluchkah, а вам спасибо за рецептики, радующие ребенка!
Отличный рецепт!
Ой,как аппетитненько выглядитОбязательно попробую приготовить 
Очень вкусная штука получилась! Теперь хочу попробовать туда какао замешать.
интересно, как получится... напишите потом о результате, пожалуйста
Отчитываюсь: получилось очень вкусно, даже больше понравилось, чем просто сливочный 
Я готовила на две порции и добавила чайную ложку какао-порошка.
Супер!!! Я ооочень рада, что вам понравилось!!! Спасибо за то, что написали!
Огромное спасибо автору за такой замечательный рецепт! Сын очень любит пуддинги, но я не знала как готовить и поэтому брала в супермаркетах готовую сухую смесь для пуддинга, которая конечно содержала и консерванты, и различные добавки Е. Зато теперь делаю сама по этому рецепту 2х видов:ванильный и шоколадный с какао. Сын говорит что вкус абсолютно такой же получается как у сухого из пачки. Лопает с удовольствием! Зато без вредных добавок, натурпродукт!
Очень люблю пудинги, но в магазинах они либо дорогие, либо крайне сомнительного качества. Поэтому решила приготовить самостоятельно. Делала все точно по рецепту, но уменьшила количество ингридиентов. К счастью, на сайте это очень удобно сделать. Использовала ванильный сахар, и общее количество сахара чуть увеличила, так как мне нравится более сладкое. Получилось вкусно, консистенция густая, как у творожка, а процесс оказался легче, чем я ожидала 
Спасибо автору, буду делать чаще и экспериментировать с добавками. Наверное, также хорошо выйдет с какао или корицей
Добрый день! Большое спасибо за ваш тёплый отзыв!
Идея добавить какао или корицу звучит прекрасно! Какао придаст насыщенный шоколадный вкус, а корица добавит тёплые пряные нотки — это действительно отличный способ разнообразить рецепт. Также можно попробовать добавлять немного тертой цедры апельсина или капельку ароматного сиропа, чтобы экспериментировать с вкусами.
Я всегда придерживаюсь правила, что рецепты — это всегда не только инструкция, но и возможность для творчества и экспериментов. Именно такие изменения и персонализация превращают блюда в нечто уникальное. Если вам интересно узнать больше о том, как адаптировать рецепты под свои предпочтения, на сайте 1000menu есть интересная и полезная статья - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда, возможно она будет полезной для вас.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ваниль - 288 ккал / 100 г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г