На главную

На сайте 23 936 рецептов
у 118 279 пользователей

Каталог рецептов

Зеркальная глазурь для украшения десертов

Эта зеркальная глазурь, просто сказочное великолепие! Не давно было день рождение у ребенка, и я решила сама испечь торт. Долго выбирала, какой же приготовить и как украсить. Тортик покрытый этой сказочной зеркальной глазурью, выглядел потрясающе. Яркий, красивый и нарядно украшенный свежими ягодами, стал настоящим хитом этого вечера!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Инвертный сироп

150

Сахар

150

Вода

100

Сгущенное молоко

100

Желатин

10

Белый шоколад

170

Водка

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
365 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:58 гр
Б/Ж/У: 6 / 13 / 81
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 5 ч 20 мин

Опубликовано: Тереза*к

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Заливаем хлопья желатина 50 мл. воды и оставляем набухать на полчаса.
2. В блюде перемешиваем растопленный шоколад, сгущенное молоко и желатин.
3. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и сироп. Смесь доводим до кипения, ждем, пока не растворится весь сахар. Перемешиваем с шоколадной массой.
4. Диоксид титана растворяем в водке и добавляем в глазурь, после чего она становится белоснежной. После этого можно добавлять пищевые красители, окрашивая глазурь в выбранный цвет.
5. Отправляем на несколько часов в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Перед применением разогреваем до 30 градусов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Инвертный сироп - 400 ккал/100г
Калорийность продуктов: Инвертный сироп , Сахар, Вода, Сгущенное молоко, Желатин, Белый шоколад, Водка, Пищевой краситель