Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как варить манную кашу на молоке без комочков? Для приготовления манной каши подготовьте все ингредиенты. Молоко для каши можно использовать любой жирности. Но если вы придерживаетесь диетического питания, то используйте молоко менее жирное. Каша получается достаточно густая. Если вы любите жидкую кашу, то возьмите больше молока.
Шаг 2:
Для варки каши удобно использовать алюминиевую посуду или кастрюлю с толстым дном. У меня это алюминиевый ковш. В эмалированной каша может подгореть. Налейте в ковш необходимое количество молока. С выбором кастрюлю для варки каши поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Добавьте в молоко ложку сахара и щепотку соли. Добавленная соль с одной стороны оттеняет вкус сахара, но с другой стороны подчеркивает сладость каши. На мой вкус этого количества сахара, вполне, достаточно. Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 4:
Затем добавьте в холодное молоко манную крупу. Перемешайте и поставьте ковш на огонь. Если любите кашу более жидкую, то достаточно будет всего 2-х ложек крупы.
Шаг 5:
При постоянном помешивании доведите все до кипения. При закипании каша постепенно станет густая. Проварите её, буквально, 20-30 секунд и снимите с огня. Только не переставайте перемешивать кашу, иначе получите один большой комок. Постоять и дождаться закипания 1-2 минуты совсем не сложно.
Шаг 6:
Готовую кашу перелейте в подготовленную тарелку и угощайтесь. Манная каша вкусна свежеприготовленная. Если оставить её остывать, она станет густой и, на мой взгляд, не очень вкусной.
Шаг 7:
Горячую кашу без комочков дополните небольшим количеством сливочного масла или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Таким способом удобно варить кашу без комочков на 1-3 порции. Если готовить её в большом объеме, то, конечно, стоять помешивать 2-3 литра молока будет обременительно. Тогда да, лучше всыпать крупу в кипящее молок, образовав в нем крутящуюся воронку. Но в конце варки можно будет воспользоваться миксером, для того, чтобы сделать её более однородной. После использования миксера у комочков не останется ни единого шанса.
Для аромата можно добавить в кашу щепотку ванилина или ванильного сахара.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусненькая кашка на завтрак. Автору спасибочки. 
Если к обычной манной каше добавить орехи и всякую вкуснятину, то получится вот такой шедевр.
ЦАРСКАЯ ЕДА!
Сделала всё по рецепту. Отличная каша получилась! Никаких комочков. В меру сладкая. В меру густая.
У меня алюминиевая кастрюлька слишком широкая, другим способом всегда комочки где то оставались. А так шикарно, спасибо :)
Захотелось мне каши на завтрак. Лучшее блюдо- по рецепту манная каша без комочков на молоке. Молоко свежее, фермерское, а значит жирное и вкусное. Масло сливочное без добавок, из натуральных сливок, соль, сахар и обычная манная крупа. Молоко я налила в кастрюльку, положила соль и сахар, и стала нагревать на небольшом огне. Я не жду пока молоко закипит, а нагреваю его просто до горячего состояния, иначе оно на вкус станет кипяченым, а я такое не люблю. Потом всыпаю манку в горячее молоко очень тонкой струйкой непрерывно помешивая молоко ложкой, буквально 1-2 минуты, и манная каша начинает загустевать, и я сразу убираю кастрюлю с огня. Действительно, свежеприготовленная каша очень вкусная, и никаких комочков. А еще я добавила туда кусочек сливочного масла и накрошила сладкое яблоко. Благодарю за рецепт.
я очень люблю манку ,но без комочков не получается. 
Попробуйте моим способом!
Чтоб небыло комков, в отдельной тарелочке смешайте манку и сахар)и все одной горстью можно засыпать в молоко)и никаких комков)сама не верила, пока не попробовала
Никогда так не пробовала. При случае испытаю. Спасибо.
Каша вкусная получилась... спасибо автору 😂👍но извините тут никак ни 2-3порции,а одна, ребенок съел за раз,ребенку 2года....это даже смешно,исправьте ))
Манную кашу мы очень любим, поэтому я ее часто готовлю. О таком способе я когда-то давно слышала, но сама не пробовала таким образом варить. А сегодня попробовала и осталась очень довольна. Для меня самое приятное, это то, что не нужно стоять у плиты и ловить момент, чтобы молоко не убежало перед тем как засыпать манку. Манка, смешанная с молоком в холодном виде не поднимается шапкой над кастрюлей) Да и каша варится гораздо быстрее и без комочков. Я взяла две ложки манки на то же количество молока. Получилась просто идеальная для меня консистенция. Этого количества хватило на две небольшие порции. Сама каша очень вкусная, нежная. Сладкая манная каша со сливочным маслом - это отличный завтрак! Спасибо за рецепт!
если манку перед варкой подрумянить на сковородке, а потом сварить из нее кашу. за уши не оттяшешь. получается с ореховым вкусом.....мммм ....пробуйте!
Непростой рецепт, но у меня получилось. Спасибо😉.🤝
Очень вкусно. Первый раз варю манку, мне молоко нельзя, сварила на миндальном. Получилось чуть жиже, чем я ожидала, в следующий раз чуть дольше подержу на огне. Но вышла очень хорошо: в меру сладкая, без комочков, то, что надо.
Очень густая получается. Надо больше молока на такое количество крупы....Ужасный рецепт, только продукты перевела.
Здравствуйте, Ирина! Мне очень жаль, что рецепт не оправдал ваших ожиданий. Я люблю густую манную кашу и готовлю для своей семьи так. Но у каждого свои вкусовые предпочтения, и я понимаю, что некоторым людям нравится жидкая каша, поэтому указала в рецепте, что при желании можно уменьшить количество манки или увеличить количество молока (шаг 1 и шаг 4). Пожалуйста, будьте внимательнее, когда читаете рецепт. Также можно попробовать добавлять ещё молока постепенно в процессе приготовления, добиваясь нужной консистенции каши. Надеюсь, Вам удастся адаптировать этот рецепт под себя, чтобы он соответствовал вашим личным предпочтениям. Также советую прочитать статью Как готовить любые блюда по чужим рецептам.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г