Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить манную кашу на молоке и воде? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, а воду берите фильтрованную или бутилированную — вода из-под крана своим вкусом испортит блюдо. Вы также можете изменить пропорции молока и воды — взять больше того или другого. Или варить кашу только на молоке или только на воде. В зависимости от того, какой густоты кашу вы любите, вы можете увеличить общее количество жидкости.
Шаг 2:
Возьмите сотейник, подходящий для варки каши. Главный секрет манной каши без комочков — не всыпать крупу в кипящую жидкость, а залить ее холодной. Поэтому сразу всыпьте манку в ковш и залейте ее молоком, а затем водой, размешивая при этом крупу ложкой. Следом всыпьте сахар и соль. Их количество также варьируйте по своему вкусу.
Шаг 3:
Поставьте сотейник с кашей на маленький огонь. Это также влияет на качество каши — на слишком сильном огне каша может быстро загустеть на дне.
Шаг 4:
Варите кашу при постоянном помешивании. Это еще один секрет однородной консистенции. Варка не займет у вас много времени — каша варится 5-7 минут.
Шаг 5:
Постепенно каша загустеет и закипит. Проварите ее пару минут. Если она покажется вам густоватой, то влейте еще немного молока или воды.
Шаг 6:
В готовую кашу положите кусочек сливочного масла, перемешайте.
Шаг 7:
Выключите огонь и накройте сотейник крышкой. Оставьте кашу постоять несколько минут.
Шаг 8:
Затем подавайте кашу к столу. Можете добавить в нее свежие фрукты, сухофрукты, варенье или джем. Приятного аппетита!
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Похожим способом меня учила варить манную кашу моя бабушка, рассказывая, что надо засыпать манку в чуть тёплое молоко, не дожидаясь, когда оно сильно нагреется или закипит. Такой бабушкин секрет помогает мне варить кашу без комочков.
Но Ваш способ даже удобнее. Манная каша на молоке и воде получилась очень нежная, густая, как мы и любим, очень вкусная. Ни единого намёка на комочки! Варила на шесть порций, поскольку у моих детей это самая любимая каша. Пропорции молока и воды не меняла.
katushafin, спасибо большое за замечательный рецепт. Обязательно поделюсь им с бабушкой)
Мои тоже полюбили кашу после такого открытия)) кушайте на здоровье!
Я люблю манную кашу пожиже, поэтому слегка уменьшила пропорции крупы. Но варила ее на молоке и воде в тех же пропорциях, что у автора рецепта. Мне понравилось то, что получилось! Для вкуса добавила ложку варенья. Приятного всем аппетита!
Спасибо! С вареньем очень вкусно!
Боже мой, как давно я не варила и не ела манную кашу !!! Это напоминание - просто замечательный подарок из детства ! Помню, сразу после войны я 6-летняя ходила в Детскую кухню за кашей для маленькой сестры - ни молока, ни каши самим сварить было естественно не из чего... Вы не представляете, как мне хотелось хотя бы лизнуть из этой бутылочки !!! Вспомнила, аж сердце защемило :( Сейчас же иду варить себе праздничную новогоднюю кашу, спасибо большое ! Абсолютно всех с этого доброго и нужного сайта поздравляю с Новым годом ! Счастья Вам и здоровья !
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г