Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить манную кашу на молоке и воде? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, а воду берите фильтрованную или бутилированную — вода из-под крана своим вкусом испортит блюдо. Вы также можете изменить пропорции молока и воды — взять больше того или другого. Или варить кашу только на молоке или только на воде. В зависимости от того, какой густоты кашу вы любите, вы можете увеличить общее количество жидкости.
Шаг 2:
Возьмите сотейник, подходящий для варки каши. Главный секрет манной каши без комочков — не всыпать крупу в кипящую жидкость, а залить ее холодной. Поэтому сразу всыпьте манку в ковш и залейте ее молоком, а затем водой, размешивая при этом крупу ложкой. Следом всыпьте сахар и соль. Их количество также варьируйте по своему вкусу.
Шаг 3:
Поставьте сотейник с кашей на маленький огонь. Это также влияет на качество каши — на слишком сильном огне каша может быстро загустеть на дне.
Шаг 4:
Варите кашу при постоянном помешивании. Это еще один секрет однородной консистенции. Варка не займет у вас много времени — каша варится 5-7 минут.
Шаг 5:
Постепенно каша загустеет и закипит. Проварите ее пару минут. Если она покажется вам густоватой, то влейте еще немного молока или воды.
Шаг 6:
В готовую кашу положите кусочек сливочного масла, перемешайте.
Шаг 7:
Выключите огонь и накройте сотейник крышкой. Оставьте кашу постоять несколько минут.
Шаг 8:
Затем подавайте кашу к столу. Можете добавить в нее свежие фрукты, сухофрукты, варенье или джем. Приятного аппетита!
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Похожим способом меня учила варить манную кашу моя бабушка, рассказывая, что надо засыпать манку в чуть тёплое молоко, не дожидаясь, когда оно сильно нагреется или закипит. Такой бабушкин секрет помогает мне варить кашу без комочков.
Но Ваш способ даже удобнее. Манная каша на молоке и воде получилась очень нежная, густая, как мы и любим, очень вкусная. Ни единого намёка на комочки! Варила на шесть порций, поскольку у моих детей это самая любимая каша. Пропорции молока и воды не меняла.
katushafin, спасибо большое за замечательный рецепт. Обязательно поделюсь им с бабушкой)
Мои тоже полюбили кашу после такого открытия)) кушайте на здоровье!
На завтрак захотелось приготовить себе манную кашу на молоке и воде. Судя по фотографии готового блюда, каша получается достаточно густая, поэтому я уменьшила количество манной крупы ( люблю более жидкую кашу). Засыпав манку в холодную жидкость и проварив ее при постоянном помешивании, я получила нежную, однородную кашу без комочков. При подаче добавила сливочное масло и промытый изюм. Очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!
Вы абсолютно правильно сделали, что подобрали консистенцию под себя. Приятного аппетита!
Я люблю манную кашу пожиже, поэтому слегка уменьшила пропорции крупы. Но варила ее на молоке и воде в тех же пропорциях, что у автора рецепта. Мне понравилось то, что получилось! Для вкуса добавила ложку варенья. Приятного всем аппетита! 
Спасибо! С вареньем очень вкусно!
Боже мой, как давно я не варила и не ела манную кашу !!! Это напоминание - просто замечательный подарок из детства ! Помню, сразу после войны я 6-летняя ходила в Детскую кухню за кашей для маленькой сестры - ни молока, ни каши самим сварить было естественно не из чего... Вы не представляете, как мне хотелось хотя бы лизнуть из этой бутылочки !!! Вспомнила, аж сердце защемило :( Сейчас же иду варить себе праздничную новогоднюю кашу, спасибо большое ! Абсолютно всех с этого доброго и нужного сайта поздравляю с Новым годом ! Счастья Вам и здоровья !
Спасибо автору за рецепт! Вот честно, на память не помню пропорции, приходится искать в инете каждый раз :)) Ваш рецепт очень понравился, вот самое ТО!!!! Если хочется пожиже, крупы положить поменьше.
Что ещё удобно, можно высчитать на любое количество жидкости, что я и сделала на 900 мл жидкости. Автору за это респект также:)))
Это сайту спасибо за перерасчет продуктов))
Наконец-то манка засыпается в холодное молоко, а не эта вечная тонкая струйка... Спасибо! Сразу можно доверять Вашим рецептам 
О! Знали бы вы как меня ругают за это некоторые)) Говорят, что неправильная каша получается. По мне так наивкуснейшая!
Я беру 100 грамм молока, 🥛, и 200 граммов воды. 2ст. л манной крупы, соль щепотка + сахар щепотка. Масло сливочное 🧈 8 грамм. Получается очень вкусно, и хорошо.
Я в восторге. Спасибо огромное автору. Я не умела варить манку, поэтому и не ела её, ассоциации комочков. А тут так захотелось манки, нашла случайно этот рецепт и всё получилось с первого раза, без комочков. Жидкость такие же пропорции. Манку сначала две столовые ложки, была жидкая, добавила ещё пол ложки. Это супер. Благодарю 🌹🌹🌹
Добрый день, Валерия! Спасибо вам за отзыв! Для меня, как автора, всегда особенно приятно видеть, как другие увлеченные кулинары готовят по моим рецептам. Это вдохновляет продолжать делиться своими идеями! Буду рада увидеть ваши новые комментарии, фото или даже ваши собственные рецепты. Спасибо, что готовите вместе со мной!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г