Кох сербский пирог

Нежнейший пирог никого не оставит равнодушным! Осень - пора пирогов:) По крайней мере у меня так)) Предлагаю вашему вниманию сербский кох - нежный, в меру влажный пирог, обязательно попробуйте!
струнКаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 6 г
Жиры 10% 5 г
Углеводы 78% 38 г
219 ккал
ГИ: 5 / 13 / 82

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Отделяем белки от желтков (яйца должны быть комнатной температуры).

2. Белки соединяем с сахарной пудрой, взбиваем миксером до устойчивых крепких пиков.

3. В белоснежную пышную белковую массу добавляем яичные желтки (не все сразу, по одному), взбиваем миксером.

4. А теперь просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем манную крупу, аккуратными движениями сверху вниз перемешиваем тесто.

5. Форму для запекания смазываем небольшим кусочком сливочного масла и выливаем в нее тесто, поверхность разравниваем лопаточкой.

6. Отправляем форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, выпекаем кох в течение 35 минут, после чего извлекаем из духовки и даем ему остыть.

7. Молоко наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения и убираем с плиты. В горячее молоко насыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем до полного растворения кристаллов.

8. Остывший пирог щедро пропитываем молочным сиропом, разрезаем на порции и подаем на стол.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахарная пудра, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Манка, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Ванильный сахар