Квашеные зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму

Аппетитные помидоры! Полезная заготовка на зиму! В моей семье любят квашенную капусту, помидоры, огурцы. Все перечисленные овощи я и мариную, но вот квашенные съедаем в первую очередь) Сегодня я перенесла очередную партию помидор в погреб и решила поделится рецептом приготовления, попробуйте и вы!
НаритаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 67% 2 г
12 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 д 40 мин

Итак, приступаем к работе:

- помидоры (они должны быть достаточно упругими и плотными) моем, плодоножку вырезем, делаем глубокий крестообразный надрез на поверхности каждого плода;

- укроп моем, рубим ножом мелко;

- чеснок очищаем, пропускаем через пресс;

- соединяем укроп с чесноком, перемешиваем;

- с помощью тупой стороны ножа аккуратно начиняем помидоры и выкладываем их в чистую двухлитровую банку;

- наливаем холодную кипяченную воду в сотейник, перемешиваем;

- заливаем рассолом банку с помидорами, прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 суток, после чего закрываем плотно капроновой крышкой и переносим в погреб на хранение.

Вкусных вам заготовок и много теплых семейных вечеров)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Соль, Вода, Чеснок, Укроп