На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Рябчик тушеный в сметане

Очень вкусное блюдо, которое просто необходимо попробовать! Изысканное и ароматное блюдо для всех любителей птичьего мяса. Рябчики получаются нежные, в сметано-чесночном соусе с легкой кислинкой и сливочным вкусом. Это блюдо просто необходимо попробовать!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Рябчики

1.5

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Растительное масло

2

Сметана

100

Чесночный порошок

1

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
267 ккал
Белков:17 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 43 / 54 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Булочка

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Рябчика промываем и перед обжаркой тушки необходимо обсушить. Нарезаем на порционные кусочки.
2. На разогретую сковороду, наливаем растительное масло. Обжариваем рябчика со всех сторон до румяной корочки.
3. Теперь мясо необходимо посолить, поперчить, приправляем сушеным чесноком. Заливаем сметаной и тушим рябчиков под закрытой крышкой на медленном огне в течение часа. Посыпаем свежей нарезанной зеленью и подаем к столу!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Рябчик - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рябчики, Соль, Перец, Растительное масло, Сметана, Чесночный порошок, Зелень