Способ приготовления
Как испечь классический бисквит в мультиварке?
Муку смешайте с ванилином, просейте 2-3 раза. Яйца взбейте миксером до образования пены на маленькой скорости. Насыпьте сахар, а затем взбивайте в течение 7-10 минут. Добавьте муку, ее необходимо размешивать осторожно, движениями снизу вверх и по кругу с помощью лопатки, чтобы сохранить воздушность теста. В чашу мультиварки выложите тесто. На 1 час установить программу Выпечка. Готовый бисквит выложите на тарелку с помощью чаши для варки на пару. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт пригодится, спасибо. Я пеку бисквит в духовке по такому рецепту.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ В ДУХОВКЕ? Нежный и воздушный бисквит на торт в духовке
Хочу поделиться впечатлениями от своей первой выпечки в мультиварке. Выпекала бисквит классический в мультиварке. На всякий случай уменьшила количество продуктов с помощью калькулятора и смазала чашу мультиварки (сделала "французскую рубашку" - сначала маслом, потом мукой). Тесто делала, как описано в рецепте, ничего необычного там нет. А вот для удачного выпекания надо немного натренироваться и учитывать особенности своей мультиварки. По прошествии 40 минут мой бисквит уже пропёкся, но оставался белым по цвету, из-за этого я его передержала и он получился суховатым. Из чаши извлекла с помощью силиконовой лопатки, которой прошлась по бокам, как бы вырезая бисквит, и подставки для пара, на которую его перевернула. Бисквит получился хорошим - пористым и вкусным, он отличался по внешнему виду от тех, которые обычно получались у меня в духовке - так и остался абсолютно белым сверху (см. первое фото), а с боков и снизу сформировалась плотная яркая корочка (см. второе фото). В итоге получилась отличная выпечка к чаю, но для торта слишком суховат. Я уверена, выпекать бисквиты в мультиварке можно легко приноровиться, экспериментируя со временем, количеством теста и даже с другими рецептами, потому как сейчас, в летнюю жару, совсем не хочется лишний раз включать духовку. Спасибо за рецепт, первый блин оказался не комом!
В качестве основы для торта испекла бисквит классический в мультиварке. Яйца с сахаром взбила миксером до пышности ( всегда добавляю щепотку соли), всыпала просеянную муку. Тесто вылила в смазанную маслом чашу мультиварки, выпекала при температуре 150 градусов 45 минут. Бисквит получился пышный, воздушный. После остывания положила его в пакет и на ночь отправила в холодильник, чтобы при разрезании коржи не крошились. Утром можно будет украшать торт- очень вкусная основа для него готова! Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г