Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь манник без молока и кефира на сметане? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца помойте с содой, чтоб избавиться от возможных вредных бактерий на скорлупе.
Шаг 2:
Вбейте яйца в глубокую миску, всыпьте сахар и ванильный сахар и перемешайте до однородности с помощью миксера или венчика. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
Шаг 3:
Добавьте к яичной смеси сметану и манную крупу и перемешайте. Оставьте смесь на 30 минут для набухания манки. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 4:
Муку просейте с разрыхлителем. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый манник получится пышнее и воздушнее. О всех нюансах работы с разрыхлителем, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 5:
Всыпьте муку в тесто. Можно сделать это через сито, таким образом дважды просеяв муку.
Шаг 6:
Перемешайте всё до однородности.
Шаг 7:
Выложите тесто в форму для кекса и разровняйте. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Готовый манник остудите и извлеките из формы. Приятного аппетита!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я пеку манник на кефире. Результат мне нравится.
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАННИК НА КЕФИРЕ КЛАССИЧЕСКИЙ? Простой и сытный пирог манник на кефире в духовке
Такой рассыпчатый пухлячок получился. Очень приятный сливочный, бархатистый вкус. На кефире такой не получится. Этот рецепт манника без молока на сметане очень удачный, идеальный для семейного чаепития. Большое спасибо автору, готовьте с удовольствием!
в пропорции на 3 яйца - вышло прикольно, как раз на две 20-ти см. формочки
выпекал при 160-ти около часа
если буду печь ещё - то попробую в маленьких для кексиков при 160-ти минут на 45-50
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г